Тыквенное печенье ПП
Тыква — осенний яркий, красивый, полезный и очень вкусный овощ. Из нее готовят множество различных блюд: варят каши и супы, делают гарниры, пекут пироги и печенье. Сегодня предлагаю испечь тыквенное печенье в ПП версии. Мягкое, ароматное и очень вкусное! Такое печенье можно тем, кто придерживается правильного питания, ведь в нем нет сахара и белой пшеничной муки. Муку я использовала цельнозерновую, а сахар заменила на сахарозаменитель. Если вы, как и я, любите тыкву, то очень рекомендую испечь такое печенье.
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре - 200 г
- Мука цельнозерновая - 200 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Греческий йогурт - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Корица молотая - 1 ч.л.
- Имбирь молотый - 0,25 ч.л.
- Грецкие орехи - 30 г
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления тыквенного печенья в ПП варианте. В своем рецепте я использую тыквенное пюре, которое всегда готовлю впрок.
- Приготовить пюре можно удобным для вас способом: запечь тыкву в духовке, в микроволновке, приготовить тыкву на пару или отварить. Я запекла в духовке куски тыквы при 180 градусах около 30-40 минут, до мягкости овоща. Время приготовления может различаться в зависимости от размера и сорта тыквы.
- Муку я сегодня использовала цельнозерновую, которую можно заменить на овсяную, гречневую или другую. Для аромата в тесто добавила корицу и чуть-чуть имбиря - они отлично сочетаются с тыквой.
- Тыкву запеките в духовке или приготовьте удобным для вас способом. Остудите тыкву.
- В подходящую посуду выложите мякоть тыквы.
- Разомните ее вилкой в пюре. Добавьте корицу, имбирь и сахарозаменитель.
- Добавьте куриное яйцо и греческий йогурт. Влейте растительное масло. Перемешайте тщательно ингредиенты.
- Всыпьте муку и разрыхлитель. Что касается муки, то ее может понадобиться больше-меньше, зависит от качества самой муки и влажности тыквенного пюре. Я сначала добавила 150 граммов муки, перемешала тщательно, так как тесто было еще очень мягким, то всыпала еще 50 граммов.
- Тесто забивать мукой не нужно! Оно должно держать форму, но слегка липнуть к рукам.
- Слегка влажными руками разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте шарики. Переложите заготовки на противень, выстеленный пергаментом.
- В каждую заготовку, по желанию, вставьте по кусочку грецкого или другого ореха. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Тыквенное печенье ПП готово! Дайте ему полностью остыть.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
220 кКал
Если у вас случится так что нельзя воспользоваться духовкой или в жаркий летний зной когда не захочется её включать но нужна вкусная простая и быстрая выпечка этот рецепт для вас Пышный нежный пирог по структуре напоминающий бисквит с насы ...