Тыквенный кекс для диабетиков
Хотите приготовить вкусный и простой кекс без вреда для здоровья? Тогда этот рецепт точно вам подходит! Сегодня я для вас подготовила очень простой рецепт вкусного тыквенного кекса, который не повредит вашему здоровью и фигуре, и его даже можно есть тем, кто страдает диабетом. Несмотря на то, что он диетический, он получился очень вкусным, ароматным и в меру влажным.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Йогурт греческий - 200 г
- Мука гречневая - 100 г
- Тыква (очищенная) - 200 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Сахарозаменитель - по вкусу
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления тыквенного кекса для диабетиков. Для диабета в выпечку можно использовать несколько видов муки, я выбрала гречневую - у нее самый низкий гликемический индекс. Но ее можно заменить на овсяную или цельнозерновую. Сахарозаменитель я использовала "Эритрит", но можно замените на тот, который вам привычен.
- В миску выложите творог, добавьте яйца и греческий йогурт без добавок. Всыпьте сахарозаменитель и ванилин (желательно натуральный или экстракт).
- Миксером или венчиком перемешайте до однородной массы. Для более гладкой структуры можно пробить массу погружным блендером.
- Всыпьте гречневую муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте тесто лопаткой.
- Тыкву очистите и натрите на терке. Нам понадобится 200 граммов уже очищенной тыквы.
- Добавьте натертую тыкву в тесто и хорошо перемешайте.
- Должно получиться густое тесто.
- Тесто выложите в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, то смажьте ее маслом или лучше выстелите пергаментом. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 45-55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кекса абсолютно сухой.
- Достаньте готовый кекс и дайте ему немного остыть в форме, а затем переложите на блюдо.
- Тыквенный кекс для диабетиков готов. Дайте ему полностью остыть и подавайте! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. :
128 кКал
Вкусный и нарядный торт для вашего стола Приготовление муссового торта с вишней занимает достаточно времени Но есть и плюс его можно приготовить заранее и хранить несколько дней в морозилке Сам торт будем заливать в форму 16 см А вот бискв ...