Тыквенный пирог с хрустящим арахисом
Хочу предложить вам еще один пирог с тыквой, но уже с орешками, а именно с арахисом, причем карамельным, будет очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре - 200 г
- Мука пшеничная - 240 г
- Яйца куриные - 3 шт.
- Масло сливочное - 80 г
- Сахар в тесто - 170 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Корица молотая - 1/2 ч.л.
- Кардамон молотый - 1/4 ч.л.
- Сахар для арахиса - 50 г
- Коричневый сахар - 1 ст.л.
- Арахис - 100 г
- Вода - 10 г
Инструкции:
- Люблю разнообразные тыквенные пироги, они всегда пахнут теплом и домашним уютом, они красивого оранжевого цвета и очень вкусные. В такие пироги можно добавлять различные добавки - например, кусочки фруктов, изюм или цукаты. Также в тыквенную выпечку можно положить орехи, будет замечательно.
- В моем сегодняшнем тыквенном пироге будет арахис, только его надо предварительно карамелизовать и тогда он будет приятно похрустывать. Еще арахис, если его предварительно обжарить, придает любой выпечке еще более сильный аромат, поэтому советую попробовать - уверена, такой пирог придется вам по вкусу.
- Итак, чтобы испечь тыквенный пирог с хрустящим арахисом, подготовим необходимые продукты.
- Арахис обжарим на сковороде и удалим с него шелуху. Затем разогреем в кастрюльке 10 г воды и 50 г сахара, а когда смесь начнет закипать, всыплем арахис.
- Готовим на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой. Вначале сахар засахарится, но потом он начнет потихоньку плавиться и станет карамельного цвета. Эта карамель будет обволакивать зернышки арахиса. Сразу снимем кастрюлю с плиты.
- Горячий арахис выложим на смазанный растительным маслом противень, разровняем и дадим остыть. После измельчим его немного блендером, но не весь, оставим немного для посыпки верха пирога.
- Теперь займемся тестом для пирога. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем куриные яйца и взбиваем после каждого яйца.
- Затем добавляем тыквенное пюре и снова взбиваем.
- Теперь добавляем просеянную муку, разрыхлитель, корицу с кардамоном, замешиваем тесто лопаткой.
- В конце добавляем измельченный арахис в карамели и смешиваем.
- Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Посыпаем арахисом, а потом еще и коричневым сахаром. Ставим форму в духовку и печем 35-40 минут.
- Достаем пирог, протыкаем деревянной палочкой - если она сухая, тыквенный пирог с хрустящим арахисом готов. Остужаем его и достаем из формы.
- Теперь можно ставить на стол и греть чай.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
329 кКал
Выпекаем амарантовый хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой и молоком на сухих дрожжах Хлеб имеет лёгкий ореховый оттенок вкуса ...