Тыквенный суп-пюре (классический рецепт)
Классический тыквенный суп-пюре – прекрасный вариант полезного и вкусного первого блюда, с приготовлением которого с легкостью справится даже начинающий кулинар. Приготовленный из минимального количества компонентов, на основе тыквы и небольшого количества лука, чеснока и сливок, тыквенный суп-пюре получается легким и нежным на вкус и обладает аппетитной бархатистой текстурой. Быстрый и незатейливый в приготовлении, классический суп-пюре с тыквой станет прекрасным вариантом для легкого обеда или согревающего перекуса в течение дня.
Для большей питательности к блюду можно подать крутоны или гренки с сыром. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Тыква – 1 кг (очищенная)
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода/бульон – 600-700 мл
- Сливки – 150-200 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить тыквенный суп-пюре по классическому рецепту, вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
- Обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне, периодически помешивая, 7-8 минут, до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжарьте все еще 1 минуту.
- Добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву и обжарьте смесь еще 2-3 минуты.
- Влейте воду или бульон, добавьте несколько щепоток молотого черного перца и 1 ч.л. соли.
- Доведите смесь до кипения и варите 15-20 минут, до готовности кусочков тыквы.
- Затем выключите огонь и измельчите компоненты погружным блендером до однородного состояния.
- Влейте сливки, при необходимости добавьте еще немного соли и молотого черного перца по вкусу, и еще раз все хорошо перемешайте.
- Классический тыквенный суп-пюре готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
75 кКал
Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрого заливного рыбного пирога на кефире с консервированной сайрой Выпечка получается достаточно пышной а начинка достаточно ароматной Консервы я использовала без масла натуральная сайра хотя с маслом тоже ...