Тыквенный суп-пюре с апельсином
Моя любовь к тыквенным супам-пюре безгранична и её разделяет вся моя семья. В осенне-зимний период мы готовы есть эти супы хоть каждый день, а для того чтобы супы были разнообразными, я часто вношу в них различные ингредиенты, которые дают супам свой вкус и аромат. Сегодня хочу предложить вам суп-пюре из тыквы с апельсином, который вам непременно понравится. А ещё в этот суп я добавила свежий корень имбиря для профилактики простуды.
Ингредиенты:
- Тыква - 800 г
- Апельсин - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Корень имбиря - 2-3 см
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 500 мл
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления тыквенного супа-пюре с апельсином возьмите из списка необходимые ингредиенты.
- Почистить тыкву, нарезать её крупными кубиками.
- Крупно нарезать лук и чеснок.
- Апельсин хорошо вымыть горячей водой, облить кипятком, затем снять цедру и выжать сок. Почистить имбирь и натереть его на тёрке.
- В кастрюлю налить масло, разогреть и добавить лук с чесноком. Немного обжарить овощи, до появления чесночного аромата, затем добавить в кастрюлю тыкву.
- Добавить в кастрюлю соль, перец, цедру и имбирь.
- Залить содержимое кастрюли горячей водой и варить до мягкости тыквы.
- Влить в суп выжатый апельсиновый сок, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Попробовать на вкус бульон, если требуется - добавить соли и перца.
- Пюрировать суп погружным блендером.
- Тыквенный суп-пюре с апельсином готов. Можно подать к нему сухарики или тыквенные семечки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
33 кКал
Вкусный быстрый заливной мясной пирог на молоке Отличная выпечка на молоке с фаршем на каждый день к вечернему чаепитию ...