Тыквенный суп-пюре с апельсином
Моя любовь к тыквенным супам-пюре безгранична и её разделяет вся моя семья. В осенне-зимний период мы готовы есть эти супы хоть каждый день, а для того чтобы супы были разнообразными, я часто вношу в них различные ингредиенты, которые дают супам свой вкус и аромат. Сегодня хочу предложить вам суп-пюре из тыквы с апельсином, который вам непременно понравится. А ещё в этот суп я добавила свежий корень имбиря для профилактики простуды.
Ингредиенты:
- Тыква - 800 г
- Апельсин - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Корень имбиря - 2-3 см
- Соль, перец - по вкусу
- Вода - 500 мл
- Оливковое масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления тыквенного супа-пюре с апельсином возьмите из списка необходимые ингредиенты.
- Почистить тыкву, нарезать её крупными кубиками.
- Крупно нарезать лук и чеснок.
- Апельсин хорошо вымыть горячей водой, облить кипятком, затем снять цедру и выжать сок. Почистить имбирь и натереть его на тёрке.
- В кастрюлю налить масло, разогреть и добавить лук с чесноком. Немного обжарить овощи, до появления чесночного аромата, затем добавить в кастрюлю тыкву.
- Добавить в кастрюлю соль, перец, цедру и имбирь.
- Залить содержимое кастрюли горячей водой и варить до мягкости тыквы.
- Влить в суп выжатый апельсиновый сок, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут. Попробовать на вкус бульон, если требуется - добавить соли и перца.
- Пюрировать суп погружным блендером.
- Тыквенный суп-пюре с апельсином готов. Можно подать к нему сухарики или тыквенные семечки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
33 кКал
2025 год по восточному календарю это год Змеи Зелёной Деревянной Змеи Астрологи уже готовят прогнозы чтобы поведать чего ждать от этого мифического персонажа Прежде всего надо правильно встретить символ Нового года Змея любит мясо и аппетит ...