Тыквенный суп-пюре с фрикадельками
Прекрасное первое блюдо для взрослых и детей. Диетический, с однородной, нежной, кремовой структурой, чрезвычайно полезный и вкусный. Ешьте блюда из тыквы и будете здоровы.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 350 г
- Тыква - 200 г
- Белый батон - 70 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.(1 шт. в фарш, 1 шт. в суп)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливки - 100 мл
- Базилик сушеный - 0,25 ч.л.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 500 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тыквенного супа-пюре с фрикадельками.
- Жирность сливок для супа берите по вкусу.
- Одну луковицу очистите и помойте. Белый батон или булку залейте холодной кипяченой водой и через 3-4 минуты отожмите. В миску выложите мясной фарш. Батон и лук пропустите через мясорубку.
- Добавьте в миску яйцо, соль, перец черный молотый, сушеный базилик или другие приправы по вашему вкусу.
- Тщательно перемешайте фарш. Я его еще взбила блендером для получения более однородной консистенции.
- Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Воду немного посолите. Варите фрикадельки до готовности 10-15 минут.
- Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
- Картошку очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю.
- Тыкву очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите и налейте воду.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите овощи до мягкости.
- После овощной отвар слейте, а овощи взбейте блендером до консистенции пюре. Налейте в кастрюлю овощной отвар до желаемой густоты супа.
- Добавьте в суп сливки.
- Перемешайте суп со сливками.
- Выложите в суп фрикадельки.
- Перемешайте фрикадельки с супом.
- Тыквенный суп-пюре с фрикадельками готов.
Время приготовления:
1 ч. :
92 кКал
Очень простой и доступный салат на любой случай актуален в любое время года Выручит вас когда гости на пороге или нужен быстрый ужин для семьи Если вы собираетесь на пикник то этот салат можно завернуть в лаваш а на природе нарезать рулет из ла ...