Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём
Я снова к вам с тыквенным супом-пюре, очень сытным и очень вкусным. В этот суп входит курица, а также свежий имбирь, который придаёт супу приятную остроту. Этот суп можно считать диетическим, так как он готовится совсем без зажарки.
Ингредиенты:
- Тыква - 800 г
- Куриное филе - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Имбирь свежий - 20 г
- Вода - 700 мл
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тыквенного супа-пюре с курицей и имбирём подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Почистить лук с морковью, крупно нарезать. Особо заморачиваться не стоит, так как суп будет пюрироваться. Нарезать крупными кубиками тыкву.
- Куриное филе залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с бульона пену, посолить и варить почти до готовности филе. Затем опустить в бульон лук с морковью, варить вместе около 10 минут до готовности филе. В бульон можно добавить лавровый лист, но важно не забыть его потом убрать, прежде чем пюрировать.
- Филе вынуть из бульона, добавить в него тыкву и молотый перец. Имбирь почистить и натереть на тёрке, добавить в суп.
- Филе нарезать на небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю, варить всё вместе до готовности тыквы.
- Готовый суп пюрировать погружным блендером.
- Разлить тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём в тарелки и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
30 кКал
Предлагаю приготовить простое но вкусное и полезное блюдо из риса со смесью замороженных овощей В составе мексиканской смеси такие овощи которые любят практически все домашние горошек кукуруза болгарский перец стручковая фасоль и красная фа ...