Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром
Очень нравится мне готовить супы-пюре, и рада поделиться рецептом ещё одного моего любимого супа в зимний период. Благодаря тому, что в этот суп добавляется курица, он получается очень сытным. При подаче в суп добавляются сухарики или тыквенные семечки - что вам больше по душе.
Ингредиенты:
- Тыква - 600 г
- Куриное филе - 1 шт.
- Сырки плавленые - 2 шт. (180 г)
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Перец чили - 2-3 сантиметра
- Масло постное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 1 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 3-4 шт.
Инструкции:
- Для приготовления тыквенного супа-пюре с курицей и сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Залить водой куриное филе, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь. Когда закипит, снять пену и варить до готовности филе около 30 минут.
- Почистить овощи. Произвольно нарезать лук и морковь, тыкву - кубиками.
- В кастрюлю налить подсолнечное масло, разогреть, добавить лук с морковью и нарезанный перец чили, немного обжарить.
- Затем добавить в кастрюлю тыкву, сухой базилик и всё перемешать. Готовить вместе 5 минут.
- Процедить в кастрюлю куриный бульон, а куриное филе немного остудить. Варить овощи в бульоне 10 минут.
- Нарезать тем временем варёное филе, добавить его в кастрюлю и готовить всё вместе, пока тыква не станет мягкой. Это займёт приблизительно 10 минут.
- Натереть на тёрке плавленые сырки и добавить их в готовый суп, перемешать. Попробовать на вкус: если потребуется - добавить соль. И выключить огонь. Накрыть суп крышкой и оставить на 30 минут.
- Спустя это время суп пюрировать погружным блендером.
- Суп разлить в тарелки, добавить тыквенные семечки и сухарики.
- Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
52 кКал
Достаточно простой и доступный рецепт пирожков с бананами Тесто замесите сдобное дрожжевое на молоке а для начинки возьмите бананы Именно бананы сделают выпечку особенно ароматной Да на замес и расстойку теста уйдет немало времени но результат ...