Удон с овощами и соусом терияки
Удон с овощами, приготовленные в азиатском стиле, - это сытное и питательное блюдо, которое можно есть даже без мяса.
Соус "терияки" уже сбалансирован по соли, сахару, кислотности, и сам по себе необычный на вкус, он идеально подходит к этому блюду.
Правильнее готовить в воке, но можно использовать и толстую сковороду-сотейник.
Ингредиенты:
- Лапша удон - 120 г
- Перец болгарский - 0,5 шт.
- Лук красный - 0,5 шт.
- Морковь (мелкая) - 1 шт.
- Соус "терияки" - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Имбирь - 2 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец чили - по вкусу
Инструкции:
- Удон с овощами и соусом терияки готовить будем из таких ингредиентов.
- Чеснок и имбирь мелко нарезать. Перец, лук и морковь нарезать тонкими перьями.
- В сковороде с толстым дном накалить масло, выложить чеснок и имбирь, быстро обжарить.
- Добавить в сковороду лук и жарить секунд 30, постоянно помешивая.
- Добавить к луку морковь и тоже жарить секунд
- Следующим этапом обжарить все овощи вместе с перцем.
- Полить жареные овощи соусом, добавить красный перец (по желанию).
- Перемешать и убрать с огня.
- Лапшу отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
- Переложить лапшу в сковороду.
- Быстро перемешать, прогреть буквально 30 секунд и убрать с плиты. Если требуется - подсолить.
- Удон с овощами и соусом терияки можно посыпать кунжутом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
195 кКал
Пикантная закуска которая безусловно понравится любителям этого овоща Обилие чеснока делает закуску очень ароматной Баклажаны получаются настолько вкусными что трудно устоять и не съесть все за раз ...