Уха из форели с пшеном

Красочный и сытный вариант ухи. Если вы будете готовить уху для взрослых, то добавьте в бульон стручок острого перца, но не разрезайте его. После окончания варки извлеките - перец придаст блюду более яркий привкус.

Ингредиенты:

• Форель (части) - 600 г
• Пшено - 70 г
• Картофель - 2 шт.
• Помидор (мелкий) - 5-6 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Вода - 1,2 л
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Приправа овощная - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Петрушка - 5-6 г
• Чеснок - 2 зубчика

Инструкции:

1. Продукты для приготовления ухи из форели с пшеном и картошкой - перед вами.
2. Пшено промойте несколько раз в воде, пока она не станет прозрачной, иначе пшено может придать ухе горечь. Всыпьте его в казан. Очистите клубни картофеля от кожуры и промойте. Нарежьте крупными кубиками. В ухе все овощи должны быть нарезаны крупно! Всыпьте нарезку картофеля в казан и добавьте лавровые листья.
3. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте крупными четвертинками и добавьте в емкость.
4. Тщательно промойте и очистите от чешуи, пленок части форели, добавьте в казан. Всыпьте соль, молотый черный перец и овощную приправу.
5. Влейте горячую воду и поместите казан на плиту. Доведите его содержимое до кипения и снимите образовавшуюся пену. Не переживайте, жир не снимется вместе с пеной. Отварите на умеренном нагреве уху примерно 25 минут.
6. Затем добавьте нарезку промытых помидоров, свежей зелени. Очистите зубчики чеснока, промойте и спрессуйте в емкость. Аккуратно все перемешайте и отварите уху еще 5 минут. Попробуйте блюдо на вкус. Если потребуется, то подкорректируйте его.
7. Уха из форели с пшеном и картошкой готова. Разлейте горячее блюдо в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить блюдо чесночным соусом или майонезом, сметаной любой жирности.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 44 кКал

Варенье из неспелой дыни

Невероятно ароматное варенье из недозрелой дыни обязательно придется вам по душе Оно получается не слишком густым но очень насыщенным Помните что дыня состоит практически из одной только жидкости поэтому не нарезайте ее мякоть мелкими кубик ...