Уха из форели с пшеном

Красочный и сытный вариант ухи. Если вы будете готовить уху для взрослых, то добавьте в бульон стручок острого перца, но не разрезайте его. После окончания варки извлеките - перец придаст блюду более яркий привкус.

Ингредиенты:

• Форель (части) - 600 г
• Пшено - 70 г
• Картофель - 2 шт.
• Помидор (мелкий) - 5-6 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Вода - 1,2 л
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Приправа овощная - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Петрушка - 5-6 г
• Чеснок - 2 зубчика

Инструкции:

1. Продукты для приготовления ухи из форели с пшеном и картошкой - перед вами.
2. Пшено промойте несколько раз в воде, пока она не станет прозрачной, иначе пшено может придать ухе горечь. Всыпьте его в казан. Очистите клубни картофеля от кожуры и промойте. Нарежьте крупными кубиками. В ухе все овощи должны быть нарезаны крупно! Всыпьте нарезку картофеля в казан и добавьте лавровые листья.
3. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте крупными четвертинками и добавьте в емкость.
4. Тщательно промойте и очистите от чешуи, пленок части форели, добавьте в казан. Всыпьте соль, молотый черный перец и овощную приправу.
5. Влейте горячую воду и поместите казан на плиту. Доведите его содержимое до кипения и снимите образовавшуюся пену. Не переживайте, жир не снимется вместе с пеной. Отварите на умеренном нагреве уху примерно 25 минут.
6. Затем добавьте нарезку промытых помидоров, свежей зелени. Очистите зубчики чеснока, промойте и спрессуйте в емкость. Аккуратно все перемешайте и отварите уху еще 5 минут. Попробуйте блюдо на вкус. Если потребуется, то подкорректируйте его.
7. Уха из форели с пшеном и картошкой готова. Разлейте горячее блюдо в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить блюдо чесночным соусом или майонезом, сметаной любой жирности.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 44 кКал

Кекс с вишней на кефире

Кекс получается очень ароматным и пористым Можно дополнить вишнёвый кекс на кефире сахарной глазурью если любите чтобы десерты получались более сладкими Не забывайте добавить соду или разрыхлитель чтобы тесто поднялось и вспушилось ...