Уха из головы карпа с пшеном

Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!

Ингредиенты:

• Голова карпа - 1 шт. (примерно 250-300 г)
• Пшено - 80 г
• Картофель - 80 г
• Морковка - 50 г
• Лук репчатый - 50 г
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Укроп - 2 веточки
• Лавровый лист - 1 шт.
• Душистый перец - 2 горошины
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для ухи из головы карпа с пшеном. Промойте голову карпа, удалите жабры. Почистите все овощи и сполосните их под проточной водой. Зелень промойте и обсушите на салфетках от лишней воды. Чтобы уха получилась более ароматной, используйте лавровый лист и душистый перец горошком. Пшено перед использованием переберите и промойте.
2. Сложите в кастрюлю промытую голову карпа, добавьте лавровый листик и горошины душистого перца. Залейте чистой водой и поставьте на огонь.
3. Варите рыбный бульон 15 минут на среднем огне, убирая периодически пенку. Бульон посолите по вкусу.
4. Очищенный картофель нарежьте средними кубиками.
5. Всыпьте картофель в кипящий бульон.
6. Следом всыпьте в суп промытое пшено. Варите картофель и пшеном 15 минут, до мягкости.
7. Пока варятся овощи, подготовьте зажарку. Натрите на терке морковку, а лук по традиции нарежьте мелким кубиком.
8. Разогрейте масло на сковороде - понадобится всего лишь ложка масла. Всыпьте морковку с луком и пассеруйте 2-3 минуты на небольшом огне. Овощи должны стать мягкими и слегка прозрачными.
9. Всыпьте зажарку в уху, также добавьте мелко нарубленный укроп. Перемешайте и варите 1-2 минуты. Уха готова. Дайте настояться под крышкой 10 минут и подавайте к столу.
10. Разлейте уху из головы карпа с пшеном в тарелки и угощайте всех родных. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 25 кКал

Фунчоза вок с курицей и овощами

Сегодня приготовила азиатскую лапшу фунчозу с курицей Мне кажется сложнее это блюдо фотографировать при готовке чем готовить Курица готовится моментально овощи только обжариваются в горячем воке до степени аль денте Овощи можно б ...