Уха из хребтов лосося

Вкусная и полезная уха из хребтов лосося готовится быстро, а съедается еще быстрее! Такой рыбный суп можно готовить часто и без хлопот.

Ингредиенты:

• Хребты лосося - 300 г
• Вода - 2-2,5 л
• Картофель - 200-250 г
• Морковка - 70 г
• Лук репчатый - 60 г
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Укроп - 2-3 г
• Перец душистый - 1 2 горошины
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для ухи из хребтов лосося.
2. Сложите в кастрюлю вымытые хребты лосося, залейте водой и поставьте на огонь.
3. Следом очистите картофель, нарежьте его средними кусочками.
4. Следом за рыбой всыпьте картошку в кастрюлю. Доведите до кипения.
5. Снимите пену с рыбного бульона, добавьте соль по вкусу и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким. Хребты лосося к этому времени также будут готовы.
6. Нарежьте кубиками очищенные овощи - морковку и лук.
7. Пассеруйте овощи с добавлением масла 2-3 минуты.
8. Всыпьте овощи в уху, добавьте горошины душистого перца.
9. Всыпьте мелко нарубленный укроп и варите уху из хребтов лосося еще пару минут. Дайте супу немного настояться, затем подавайте к столу, отделив мясо лосося от хребтов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 17 кКал

Минтай как в детском саду

Блюда для детского питания должны быть вкусными полезными и питательными блюда из минтая занимают среди них почетное место ...