Уха из налима

Ингредиенты:

• Налим - голова и хвост
• Картофель - 5-6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Водка - 50 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Лук зелёный - 50 г

Инструкции:

1. Предлагаю вам приготовить великолепно вкусную уху из налима. Налим - пресноводная рыба, относится к семейству тресковых. У нас налим водится и в Оби, и в Обском водохранилище (мы любовно называем его морем). А вообще, ареал распространения налима обширен, его можно встретить и в европейских реках, и в Северной Америке, и в Средней Азии. Налим очень притязателен к чистоте воды, любит глубоководье. Чешуи у налима практически нет, достаточно помыть его в воде, потерев щёточкой. Костей очень мало, мясо нежное и плотное. Из налима готовят множество блюд, а сегодня давайте насладимся чудесной ухой из налима.
2. Этот красавец - почти на три килограмма, сегодня мы используем только часть.
3. Итак, для приготовления ухи из налима нам потребуются: голова и хвост налима, картофель, лук, морковь, немного водки, соль, перец и зелень.
4. Поставим 2 литра воды на огонь, подготовим овощи. Лук порежем мелко. Если вы не любите лук в ухе, просто добавьте целую луковицу, а в конце варки её достаньте.
5. Морковь можно не добавлять, но если вы готовите не на рыбалке, а дома - вполне можно добавить для аромата, цвета и вкуса.
6. Картофель порежем произвольно, как удобно.
7. Опустим овощи в кастрюлю, доведём до кипения на среднем огне.
8. Дадим овощам покипеть 5-7 минут, добавим голову и хвост налима.
9. Добавим соль, перец горошком, оставим варить уху на среднем огне на 15-20 минут. За пять минут до готовности вольём водку. Она совсем не чувствуется как алкоголь, но придаёт аромат и "крепость" бульону. Выключим огонь, добавим лавровый листик и оставим уху настояться на 10 минут. Уха из налима готова!
10. Если в вашей семье есть любители разбирать голову рыбы - это замечательно. Если нет - просто отделите "щёчки" и часть мякоти, добавьте в тарелки. Подавайте с чёрным хлебом, зелёным луком, можно сильной половине и стопочку налить!
11. Приятного аппетита! Наслаждайтесь нежным вкусом ухи из налима!

Время приготовления: 40 мин. : 90 кКал

Шоколадный торт в микроволновке за 5 минут

Этот тортик испечет каждый начинающий кулинар даже ленивый и не умеющий обращаться с тестом Всего то и нужно просто смешать все ингредиенты и поставить в микроволновку Рецепт я привела увеличив ингредиенты вдвое так как пекла не в чашке а в сте ...