Уха из сардины (свежей)
Уха из сардины обладает невероятным ароматом и вкусом, который присущ такой рыбе. Горячее не только вкусное, но и полезное - его можно предложить даже детям.
Готовится уха в течение 30 минут из свежей или замороженной сардины. Если используете замороженные тушки, то перед началом варки их нужно разморозить за полчаса.
Подается блюдо к столу горячим с различными пряными соусами.
Ингредиенты:
- Сардины - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Лук зеленый - 5-6 г
- Петрушка - 3-4 г
- Вода - 700 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления ухи из сардины - перед вами! Очистите овощи от кожуры (кроме томатов) и промойте в воде.
- Нарежьте картофель средними кубиками, а лук и морковь - мелкими. Выложите нарезки в казан или кастрюлю.
- Влейте горячую воду и добавьте лавровые листья (у меня - свежие). Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Снимите пену и убавьте нагрев до умеренного. Отварите в течение 15 минут.
- За это время очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите черную пленку внутри брюшка. Промойте в воде.
- Выложите сардины в казан и отварите в течение 5 минут.
- Нарежьте помидор кубиками, зелень промойте и измельчите. Добавьте вместе с солью в емкость и проварите 2-3 минуты. Попробуйте на вкус. По желанию всыпьте сушеный чеснок или молотый черный перец.
- Разлейте горячую уху из сардины в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, соусами, сметаной.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
51 кКал
Отличный соус для основы из дрожжевого теста Он получается более плотным и густым его легко можно намазать на тесто По желанию в соус допустимо добавить различные пряности приправы и т д Готовится он за 5 10 минут причем творожный сыр можно исп ...