Уха из судака с пшеном

Никто не будет отрицать, что на вечерней зорьке, сидя у речки, готовить на костре уху – мечта не только настоящего рыбака, но и всех кто любит природу, рыбу и блюда из неё. Однако домашняя уха, приготовленная из подходящей рыбы по хорошему рецепту, ничуть не хуже. Варим ароматный, необыкновенно вкусный и полезный суп из судака с пшеном.

Ингредиенты:

• Судак - 400 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Пшено - 4 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Вода - 1,1 л
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все ингредиенты для ухи из судака с пшеном.
2. Для начала займитесь рыбой. Судака выпотрошите, очистите, хорошо помойте внутри и снаружи. Обрежьте плавники.
3. Затем нарежьте на кусочки.
4. Выложите нарезанную рыбу в кастрюлю и залейте водой.
5. Варите рыбный бульон из судака с приоткрытой крышкой 30-35 минут на самом минимальном огне. После снимите пену. Отварного судака достаньте из кастрюли, а бульон хорошо процедите.
6. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.
7. Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом и припустите на среднем огне в течение 7-8 минут.
8. Добавьте картофель, лук с морковью в кастрюлю с рыбным бульоном. Варите овощи 10 минут.
9. Пшено промойте и выложите в кастрюлю. Уху посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
10. Варите уху до готовности всех ингредиентов и выключайте плиту. Выложите в кастрюлю отварную рыбу.
11. Уха из судака с пшеном готова. Можно подавать к столу.

Время приготовления: 55 мин. : 56 кКал

Салат «Блаженство»

Этот салат полностью оправдывает свое название Блаженство Это просто блаженство вкуса Очень вкусный нежный сочный сытный В салате гармонично сочетаются все ингредиенты куриная грудка и обжаренные грибы вареные яйца и обжаренная морковка а ...