Уха из толстолобика

Ингредиенты:

• Рыба толстолобик - 300 грамм (3 порционных куска, готовых к использованию);
• Картофель - 250 грамм;
• Вода - 1,6 литра;
• Морковь - 35 грамм;
• Лук репчатый - 40 грамм;
• Соль - по вкусу;
• Чёрный молотый перец - по вкусу;
• Лавровый лист - 1 шт;
• Зелень петрушки или укропа - по вкусу.

Инструкции:

1. Толстолобик - рыба не очень костлявая, но мелкие кости всё же в ней имеются. Мясо у толстолобика белое, нежное, вкусное, и уха, приготовленная из кусочков толстолобика, получается также вкусной, насыщенной и прозрачной. Можно добавить в такую уху рис или манку, но мне больше нравится вариант с одним только картофелем.
2. Чтобы приготовить уху из толстолобика, возьмите толстолобика, очистите рыбу от чешуи, внутренностей, промойте и нарежьте кусками по одному на порцию. Также нам потребуется картофель, вода, морковь, лук, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, зелень петрушки или укропа.
3. Очистите картофель, нарежьте его брусочками, промойте, переложите в кастрюлю и долейте воду. Сварите картофель до мягкости, посолите воду.
4. К почти готовому картофелю добавьте порционные куски толстолобика.
5. Вместе с толстолобиком в кастрюлю добавьте натёртую мелко морковь и четвертинку очищенной луковицы.
6. Варите уху до готовности рыбы сначала на среднем, а затем, после закипания, на медленном огне (примерно 7-10 минут).
7. Лук извлеките из кастрюли, выбросите, а в уху добавьте лавровый лист, чёрный молотый перец и измельчённую зелень (петрушки, укропа или и то, и другое). Огонь выключите и дайте ухе из толстолобика перед подачей настояться минут
8. Уха из толстолобика готова. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 60 кКал

Постный паштет из чечевицы

Из бобовых можно приготовить такие вкусные паштеты что пальчики оближешь Постный паштет из красной чечевицы с обжаренными луком и морковью порадует своим вкусом несмотря на минимальный набор продуктов Он получается очень вкусным чуть сладковатым ...