Уха из трески
Уха из трески - легкое, малокалорийное блюдо. Чтобы сделать ее чуть сытнее, я слегка обжарила лук с морковью, это также придало супу чуть сладковатый вкус. При подаче в каждую тарелку можно положить кружок лимона при желании.
Ингредиенты:
- Филе трески - 400 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 60 г
- Помидор мелкий - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Укроп или петрушка - несколько веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло постное - 1 ст.л.
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для ухи из филе трески. Лук, морковь, картофель и чеснок очистите, помойте. Филе трески предварительно разморозьте.
- Картофель нарежьте небольшими кусочками, налейте половину 2-литровой кастрюли воды, выложите в нее картошку. После закипания варите на умеренном огне 10 минут.
- Влейте в сковороду немного рафинированного масла, слегка обжарьте на нем нарезанный репчатый лук и морковь.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте измельченный помидор, варите еще 5-7 минут.
- Треску нарежьте ломтиками толщиной 2 сантиметра, выложите в уху, долейте воды из чайника до верха кастрюли. Вместе с рыбой положите лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Варите треску не дольше 3-4 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, всыпьте нарубленный свежий укроп и сразу выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10-15 настояться.
- Чеснок и лавровый лист выловите и выбросьте, уху из трески разлейте по тарелкам и зовите домашних к обеденному столу.
- Легкий, вкусный и малокалорийный супец, отличное блюдо для лета!
Время приготовления:
30 мин. :
28 кКал
...