Утка, фаршированная рисом и грибами
Предлагаю приготовить утку, фаршированную рисом и шампиньонами, и поистине насладиться неимоверным вкусом.
Ингредиенты:
- Утка - 1 шт.
- Грибы - 300 г
- Чеснок - 3-5 зубчиков
- Рис - 1 стакан
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Утка, запеченная с рисом и грибами, получается неимоверно нежной и ароматной. Сразу же приготовленный вкуснейший гарнир, пропитанный соком птицы, сократит ваше присутствие на кухне в разы. Попробуйте приготовить утку по этому рецепту, и Вас никто не сможет оттянуть от праздничного стола.
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Утку тщательно вымыть под проточной водой снаружи и внутри, особое внимание уделить внутренней части – убрать легкие, сердце; вымыть до прозрачности воды. Если есть остатки перьев или колодок – необходимо выщипать. Измельчить чеснок и соединить с солью и специями. Тщательно натереть птицу смесью.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Морковь можно натереть на средней терке. На небольшом количестве масла обжарить овощи 5 минут.
- Грибы вымыть, нарезать пластинами и обжарить на сильном огне 5-7 минут.
- Рис тщательно промыть, несколько раз меняя воду. Отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
- Соединить рис, грибы и пассерованные овощи. Посолить и перемешать.
- Нафаршировать утку подготовленной начинкой.
- Зашить нитью брюшко.
- Выложить в рукав, туго завязать края.
- Отправить в разогретую духовку.
- Запекать утку, фаршированную рисом и грибами, 1 час при температуре 200 градусов.
- Образовавшийся жир в рукаве аккуратно слить, процедить и убрать в холодильник. Его можно использовать для приготовления другого блюда.
- Ароматную, сочную, с нежным мяском уточку, с невероятно вкусным рисом подать на стол.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
259 кКал
Кашу в тыкве можно приготовить не только пшенную но и гречневую Для этого следует взять небольшого размера тыкву которая готовится достаточно быстро немного гречневой крупы ну и конечно сливочное масло куда без него Каша томленн ...