Утка в рукаве в духовке
Ингредиенты:
- Утка - 2 кг
- Апельсины - 1.5 шт.
- Специи для утки – 1 ч.л.
- Лимон – 1,5 шт.
- Соус соевый – 80 мл
- Майонез – 1 ст.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Инструкции:
- Предлагаю запечь утку в рукаве в духовке. Утка, запеченная по этому рецепту, получается очень сочной, вкусной и с имбирно-апельсиновым ароматом. В качестве начинки для утки можно взять яблоки или запекать утку без начинки, у меня сегодня утка с апельсинами.
- Для запекания утки в рукаве в духовке сначала приготовьте маринад по этому рецепту, а также подготовьте продукты по списку и рукав для запекания.
- Утку обмазываем маринадом.
- Помещаем в рукав для запекания, завязываем пакет только с одной стороны и оставляем мариноваться на 4-6 часов в холодильнике. Во время маринования переворачиваем и встряхиваем утку несколько раз.
- Утку достаем из пакета, отрезаем суставчик у крыльев. Суставчики лучше отрезать после маринования, т.к. во время переворачивания птицы может порваться пакет. Посыпаем птицу специями.
- Фаршируем дольками апельсинов.
- Снова помещаем в пакет, завязываем с двух сторон ниткой. Делаем несколько проколов в пакете иголкой.
- Запекаем утку в рукаве в духовке при t 180*с в течение 1 ч и 50 минут. На каждый килограмм птицы требуется 1 час запекания. Затем пакет разрезаем и запекаем еще 10 минут.
- Наша утка готова.
- Приятного аппетита!