Узорчатые блинчики на масленицу
Классический рецепт блинного теста и блинчики в форме забавных рисунков. Блюдо на Масленицу к детскому столу.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1C- 2 шт.
- Мука пшеничная – 10 ст.л.
- Молоко жирностью 2,5% – 300 мл
- Разрыхлитель для теста – ½ ч.л.
- Соль – 2 щепотки
- Сахар-песок – 1 ст.л. + посыпка
- Масло растительное – для жарки
Инструкции:
- Как на масляной неделе в потолок блины летели! Наша масленичная неделя пройдет под девизом: «Без блина не масляна!»
- Без блинов нам никак. Множество традиций и поверий связано с блюдом, сопутствующим русскому человеку от рождения до смерти. Ни одно празднование на Руси не обходилось без блинов и не обходится по сей день.
- Как описывает русский блин известный русский писатель А.И.Куприн: «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце. Блин - символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей».
- Сегодня испеку к детскому столу узорные блинчики в форме смайликов и цветочков. Подготовим ингредиенты по списку. Молоко и куриные яйца нужно довести до комнатной температуры.
- Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте венчиком до легких пузырьков. В процессе взбивания добавьте соль и сахар.
- Введите в яичную смесь теплое молоко.
- Перемешайте молоко с яйцами до однородности. Добавьте порционно муку и разрыхлитель для теста.
- С помощью венчика замесите полужидкое блинное тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут.
- В это время подготовьте «инструмент» для формирования рисунков. Подойдут кондитерские мешочки из крепкого целлофана со срезом.
- Или детская пластиковая бутылочка с дырочкой в крышке. Заполните тестом свое приспособление.
- Хорошо разогрейте блинную сковородку. Моя подружка маленькая и старенькая, но такая практичная. Блиночки на ней получаются бесподобными. Смажьте сковороду растительным маслом. Выливайте блинное тесто тонкой струйкой в форме понравившихся рисунков. Я сначала решила сделать для детей блинчики-цветочки.
- Если вам понравилась идея – жарьте блинчики до румяности с двух сторон. Складывайте стопочкой друг на дружку.
- Потом я решила испечь блинчики-смайлики. Если вам понравилась и эта идея, выливайте тесто тонкой струйкой в форме забавной мордашки: сначала - по кругу, затем непрерывной линией - очки, а внизу - улыбку.
- Складывайте узорные блинчики на плоское блюдо, прослаивайте сахаром.
- Пока не остыли, подавайте к чаю с сахаром, ягодами, сметаной или вареньем.
Время приготовления:
45 мин. :
243 кКал
Свиной сальтисон прекрасная холодная закуска которую можно подавать на праздничный или на повседневный стол ...