Узвар

Ингредиенты:

• Сушеные яблоки - 100 грамм (2-2,5 горсти);
• Сушеные груши - 100 грамм (1,5-2 горсти);
• Плоды шиповника сушеные - 1 горсть или по вкусу;
• Вода - 1 литр;
• Сахар и/или мед - по вкусу.

Инструкции:

1. Узвар - практически устаревшее название компотов в традиционной украинской кухне. В русской кухней перекликается и по названию, и по составу, и по способу приготовления с взваром (см. по ссылке под рецептом).
2. Пусть узвары и взвары из натуральных продуктов и сваренные по вкусу кроме праздничных дней Рождества и масленичных гуляний будут и в повседневном меню, а так же они хороши, например, для пикников. Сухофрукты могут самые разные - любые имеющиеся сушеные плоды и ягоды. Сухофрукты очень полезны, содержат много витаминов, микроэлементов и улучшают работу организма.
3. Узвар и взвар могут быть основой для кутьи и сочива.
4. Очень вкусное и полезное сочетание: сушеные яблоки, груши и ягоды шиповника.
5. Промойте сухофрукты. При необходимости, если они очень сухие, то замочите на несколько минут в теплой воде.
6. Вяленые сухофрукты можно и не замачивать предварительно.
7. Залейте сухофрукты кипятком, доведите до легкого закипания, снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой до остывания.
8. Узвар готов, процедите и подавайте.
9. По желанию подавайте и не процеженным.
10. Если сухофрукты кисловаты, то подсластите узвар сахаром или медом.

Время приготовления: 10 мин. : 70 кКал

Скумбрия по-корейски с томатной пастой

Конечно скумбрия по корейски с томатной пастой относится к национальной корейской кухне весьма опосредованно Тем не менее рыба получается одновременно пряной пикантной и в точную меру острой в лучших традициях восточноазиатской кулинарии Б ...