Вафли со шпинатом

Шпинатные вафли можно использовать как хлебную основу для создания бутербродов: сладких или соленых. Шпинат не придает выпечке вкуса, поэтому вафли отлично гармонируют и со сладкими соусами, топингами.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука пшеничная - 150 г
• Шпинат - 10 г (1 пучок)
• Масло растительное - 60 мл
• Соль - 2-3 щепотки
• Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для вафель со шпинатом.
2. Срежьте стебли у пучка шпината, промойте его в воде и разберите на листья. Нарежьте их и выложите в чашу измельчителя, кухонного комбайна. Пюрируйте в течение 2-3 минут. Если хотите получить однородную массу, то влейте в емкость 1 ст.л. воды и пюрируйте чуть больше времени - 4-5 минут. В таком случае ваши шпинатные вафли получатся полностью зелеными.
3. В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и выложите шпинатную массу. Все тщательно взбейте.
4. Влейте растительное масло. Выбирайте продукт без запаха, чтобы вафли не впитали его в себя.
5. Слегка перемешайте и всыпьте пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем. Тщательно вымешайте тесто.
6. Оно должно получиться чуть гуще, нежели тесто для оладий или бисквитное тесто.
7. Прогрейте вафельницу и смажьте в первый раз ее панели растительным маслом. Выложите 1,5-2 ст.л. теста и закройте крышку. Выпекайте вафли примерно 2-3 минуты, до румяности. Помните, что шпинат начнет выделять сок, поэтому подложите под вафельницу полотенце или противень. Жидкости будет немного, но она будет!
8. Готовую выпечку снимите силиконовой лопаткой на тарелку, и снова выложите порцию теста в вафельницу. Таким образом испеките все тесто, превращая его во вкусные вафли.
9. К столу вафли со шпинатом подайте в горячем или холодном виде. Особенно вкусны они со взбитой рыбной икрой или паштетом из красной рыбы.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 365 кКал

Сырок глазированный в белом шоколаде

Готовим очень вкусные творожные сырки в белом шоколаде Этот десерт стопроцентно понравится маленьким дегустаторам и не только Прекрасный вариант замены магазинного аналога В работе используйте только силиконовые формочки ...