Вак-беляш

Вак-беляш

Ингредиенты:

  • Кефир - 0,5 л
  • Мука пшеничная - 3,5 стакана
  • Масло сливочное - 120 г
  • Сода пищевая - 5 г
  • Яйцо - 1 шт. (для смазывания)
  • Фарш телятины - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Инструкции:

  1. Очень интересно знакомиться с блюдами разных стран, готовить и пробовать. Предлагаю приготовить Вак-беляш по-татарски. Преимущество этого пирожка небольшого размера перед привычными беляшами в том, что они пекутся в духовке без масла и лишнего жира. Для начинки можно использовать разное мясо, в оригинале, конечно, идет баранина или говядина. В данном рецепте использован фарш из телятины.
  2. Приготовление вак-беляшей занимает по времени не больше, чем в случае с обычными пирожками, а получается очень вкусно.
  3. Ингредиенты для приготовления вак-беляшей на фото. 
  4. Приготовить тесто: муку просеять и соединить с холодным маслом, порезанным кубиком. Растереть муку с маслом в крошку.
  5. Кефир подогреть и соединить с содой, размешать и добавить к муке с маслом.
  6. Замесить мягкое тесто. Завернуть в кулек и оставить на 30 минут в холоде.
  7. Подготовить начинку, для этого почистить картофель и репчатый лук. Помыть овощи и мелко их порезать.
  8. Фарш соединить с нарезанными овощами, добавить соль и специи. Тщательно перемешать.
  9. Тесто разделить на небольшие шарики, которые потом раскатать в лепешки. На середину лепешки положить начинку из фарша и овощей.
  10. Закрыть пирожок, защипав края, складывая лодочку, но не забыть оставить середину пирожка открытой.
  11. Все беляши выложить на противень, в каждый пирожок положить кусочек сливочного масла и налить внутрь по 1 ст.л. воды. Это для того чтобы получился вкусный сок внутри беляша. Яйцо взбить вилкой и смазать им все пирожки для придания красивого цвета.
  12. Выпекать вак-беляши в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
  13. Вак-беляши готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. : 209 кКал

Пицца с грушей на слоеном тесте

Пицца с грушей на слоеном тесте Готовим пиццу на слоеном тесте У меня в работе готовое дрожжевое слоеное тесто которое я предварительно разморозила Начинку готовим из тонких ломтиков ветчины и груш все это присыплем тертой моцареллой Получается вкусно ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Котлеты из лосятины, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!