Ванильные булочки
Ванильные булочки из дрожжевого теста приготовить несложно. Тесто замешиваем безопарным способом в хлебопечке. Особую нежность этим булочкам придает сыворотка, ведь дрожжевое тесто на сыворотке отличается невероятной мягкостью. А придать ванильный аромат лучше не простым ванилином, а ванильным ароматизатором - его аромат нежнее и деликатнее.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Ванильный ароматизатор - 2 мл
- Мука - 500 г
- Дрожжи сухие инстантные - 3 г
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты по списку для того, чтобы испечь сдобный ванильные булочки.
- В ведерко хлебопечки загрузите все ингредиенты. Вниз - влажные, а сверху - сухие. Соль и сахар насыпайте поверх муки, чтобы они не контактировали с дрожжами. А дрожжи всыпайте сразу после влажных ингредиентов. Масло пока не добавляем.
- Включите режим "Дрожжевое тесто", и как только все ингредиенты соберутся в комок - влейте масло.
- Оставьте тесто в хлебопечке на режиме "Дрожжевое тесто" на 3 часа. Если ваша программа для замеса и расстойки теста длится меньше, то просто повторите её 2 раза. По истечении трёх часов получаем вот такое пышное и гладкое дрожжевое тесто.
- После чего разделите тесто на 12-15 частей, сформируйте шарики, выложите их на пергамент и оставьте для подъема на 30 минут.
- На поднявшихся булочках сделайте по желанию надрезы.
- Поместите противень с булочками в нагретую до 180°С духовку и выпекайте около 15-20 минут до румяной корочки.
- Ванильные булочки из дрожжевого теста в духовке готовы. Присыпьте их слегка сахарной пудрой, чтобы они выглядели симпатичнее.
- И вот разломчик. Пушистые и воздушные!
Время приготовления:
5 ч. :
257 кКал
Аромата блюду добавит сушеный базилик можно кстати использовать любые другие сушеные травы Я сделала густой соус нам так больше нравится густоту можно регулировать водой или сливками на своё усмотрение Ньокки готовятся достаточно быс ...