Ванильный кекс с шоколадными каплями

Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилку повседневной выпечки «к чаю». Процесс приготовления - элементарный, а результат - отменный. Переходим к делу?

Ингредиенты:

• Мука - 120 г
• Сахар - 75 г
• Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г
• Шоколадные капли - 30 г
• Растительное масло - 25 мл
• Сметана (15%) - 2 ст.л.
• Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.
• Разрыхлитель - 5 г
• Ванильная эссенция - 5 капель

Инструкции:

1. В глубокую емкость выкладываем сливочное масло, добавляем растительное масло и сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.
2. Вводим поочередно яйца, взбивая после каждого.
3. Вводим сметану и ванильную эссенцию. Взбиваем миксером до однородного состояния.
4. Вводим порциями муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Деликатно перемешиваем лопаткой или миксером на минимальной скорости.
6. Высыпаем шоколадные капли, размешиваем. Если шоколадных капель нет, то можно нарубить шоколад в крупную крошку.
7. Кексовую форму (диаметром 16 см) смажем сливочным маслом и выложим в нее тесто, поверхность разровняем лопаткой. Печем в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), до сухой шпажки. Я выпекала кекс в форме большего размера, поэтому кекс получился невысоким.
8. Кекс остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Ванильный кекс с шоколадными каплями готов.

Время приготовления: 1 ч. : 356 кКал

Скоблянка

Блюдо русской кухни из мяса разных видов картошки и грибов ...