Ванильный соус для штруделя
Хрустящий и румяный штрудель подают с шариком мороженого или с ванильным соусом, чтобы десерт таял во рту. Как раз о последнем и пойдет речь - о ванильном соусе, который можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
- Ванильный сироп - 1 ч.л.
- Желтки куриных яиц - 2 шт.
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л. (без верха)
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сладкого ванильного соуса для штруделя.
- Главное - использовать стручок ванили, ванильный экстракт или сироп.
- Кукурузный крахмал картофельным лучше не замещать, так как картофельный изменит цвет соуса с молочно-бежевого на серый.
- Всыпьте сахарную пудру в казан или ковш с антипригарным покрытием. Если у вас венчик металлический, то сначала смешайте все ингредиенты в миске или глубокой тарелке, так как их нужно будет взбить. Влейте молоко любой жирности и любого сорта - можно использовать даже кокосовое или соевое молоко. Выложите желтки куриных яиц и взбейте. Влейте ванильный сироп и перемешайте.
- Всыпьте по 1 ст.л. кукурузный крахмал. Сразу же размешивайте его венчиком, чтобы не образовались комочки. Крахмал добавляйте в холодное молоко, не горячее и не теплое. Так как именно в теплой жидкости он образует комочки.
- Поместите емкость на плиту, включите умеренный нагрев. Обязательно помешивайте содержимое емкости, пока оно слегка не загустеет. Это не заварной крем и поэтому слишком густым соусом не получится. Но помните о том, что он станет гуще при остывании.
- Перелейте ванильный соус для штруделя в соусник или пиалу, слегка остудите и подайте к столу. Если долго охлаждать соус, то на его поверхности образуется пленочка. Ее можно просто удалить.
- Приятного вам!
Время приготовления:
10 мин. :
157 кКал
Маринование свинины в кефире один из моих любимых вариантов так что поэкспериментировать с айраном для этих целей было для меня самое то Считается что свиная шея вполне годится на шашлык и без маринования Это практически так в случае пок ...