Вареная буженина из свинины в домашних условиях
Отварная буженина из свиного окорока подойдет и для будней, и для праздников. После приготовления мясо надо охлаждать не менее 4 часов.
Ингредиенты:
- Свиной окорок - 1 кг
- Чеснок - 5 зубчиков
- Горчица столовая - 2 ст.л.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Перец молотый - 1 ч.л.
- Специи для свинины - 2 ст.л.
Инструкции:
- Все необходимые продукты для приготовления вареной буженины из свинины в домашних условиях - перед вами.
- Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем, сделайте несколько проколов ножом, но не до конца.
- Чеснок очистите, разрежьте вдоль и вставьте в каждый прокол.
- Хорошенько натрите со всех сторон горчицей, солью, перцем и специями для свинины.
- Слегка помассируйте мясо, чтобы специи равномерно распределились.
- Выложите в рукав для запекания и завяжите края сверху, или обмотайте в несколько слоев пищевой пленки.
- Отправьте в холодильник минимум на 12 часов.
- Поместите в кастрюлю так, чтобы завязка была сверху - важно, чтобы во время варки вода не проникла в пакет. Залейте водой, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и варите свинину около 2 часов.
- Готовую буженину извлеките из кастрюли. Не вынимая из рукава, полностью остудите, уберите в холодильник минимум на 4 часа.
- Затем нарежьте вареную буженину из свинины острым ножом и подайте с горчицей или хреном.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
6 ч. :
260 кКал
Сегодня у меня была трудная задача ведь нужно было приготовить блинчики только из овсяных отрубей То есть полностью без муки крахмала и других ингредиентов которые связывают тесто Мне казалось что это попросту невозможно но в итоге я была прия ...