Варенье из фейхоа
Заготовка на зиму из актуального в ноябре фейхоа! Не самый полезный метод - варка, но такое варенье, очевидно, сохранится дольше, чем сырое.
Ингредиенты:
- Фейхоа - 400 г
- Сахар - 400 г
- Вода - 60 мл
Инструкции:
- В этом году "спрос" на фейхоа в моей семье как-то особенно повышен! Так быстро "уходят" все баночки! Поэтому не ограничилась вариациями сырого варенья из фейхоа, а заготовила варенье и традиционным способом - проварила.
- Так или иначе сырое варенье нужно побыстрее съедать, сильно долго его хранить не получится, оно буреет-желтеет. Можно поместить сырое варенье в морозилку, как мне советовали на рынке, но это также приведет к существенной потере витаминов. А что делать, если в морозилке все занято под завязку? Варим варенье из фейхоа, фейховое варенье!
- В кастрюльке соедините сахар и воду. Перемешайте и проварите до растворения сахара.
- Фейхоа промойте, срежьте кончики, нарежьте крупными кусочками и измельчите любым способом в пюре.
- Добавьте пюре из фейхоа в сахарный сироп. Перемешайте.
- Доведите до кипения, проварите на слабом огне 5 минут и снимите с огня. Разложите по стерильным баночкам и дайте остыть или же сразу, еще горячим, укупорьте герметично.
- Закрытые герметично банки с вареньем из фейхоа можно хранить в кладовке. Я же просто закрыла обычными полиэтиленовыми крышечками и поставила на холод (все равно достаточно скоро мы его съедим).
Время приготовления:
30 мин. :
208 кКал
...