Варенье из калины с лимоном
В осенний сезон обязательно запаситесь баночкой красочного и ароматного калинового варенья с лимоном. Такая заготовка получается не только вкусной, но и полезной - она подпитывает организм витаминами и микроэлементами, помогает бороться с простудами и укрепляет иммунитет. Варенье можно добавлять в чай либо готовить из него горячий морс, заливая кипятком. Главное, обязательно пробуйте его на сладость, так как и калина, и лимон - очень кислые на вкус. Если вам покажется мало сахара, то всыпьте еще и проварите 2-3 минуты перед выкладыванием в банку.
Ингредиенты:
- Калина - 350 г
- Сахар - 180 г
- Лимон - 0,5 шт.
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания яркого и ароматного варенья из калины с лимоном на зиму.
- Ягоды калины снимите с кистей и выложите в глубокую емкость. Непременно промойте и удалите все веточки, стебельки и прочий мусор, а также подпорченные ягодки, если таковые попадаются.
- Пересыпьте их в казан, кастрюлю или ковш с антипригарным дном. Ошпарьте лимон кипятком - это обязательно, чтобы удалить горечь. Затем половину плода нарежьте кружочками, удаляя косточки. Кружочки нарежьте четвертинками и добавьте в емкость.
- Всыпьте сахарный песок и перемешайте, поместите емкость на плиту и сразу же накройте ее крышкой. Ягоды калины лопаются при нагревании и забрызгивают соком все вокруг. Крышка вам поможет избежать уборки! Кстати, на этом этапе вы можете всыпать и немного ванильного сахара - аромат у варенья будет ошеломительным!
- Проварите все до закипания около 5 минут, затем нагрев убавьте до умеренного и томите варенье еще 10-15 минут. Обязательно попробуйте его на вкус.
- Ошпарьте банку и крышку кипятком, наложите в нее калиновое варенье с лимоном доверху. Сразу же закрутите банку крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации и остудите при комнатной температуре примерно 4-5 часов.
- После перенесите заготовку в кладовую или подвал, погреб. Открывайте по мере необходимости, чтобы насладиться ярким вкусом варенья!
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
137 кКал
Сорбет из киви это яркий освежающий десерт который можно приготовить и летом и зимой Готовится лакомство достаточно быстро надо лишь выждать время пока замораживается фрукт Плюс этого рецепта в том что сорбет можно кушать сразу пос ...