Варенье из крыжовника с вишней
Оригинальное варенье с освежающей ягодной нотой, красивого рубинового цвета — отлично вприкуску с чаем, сырами, тостами, прослойки тортов. Насыщенный сок вишни окрашивает бледный крыжовник, делает варенье не только вкусным, но и живописным, красочным.
Ингредиенты:
- Крыжовник - 1 стакан
- Вишня - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
Инструкции:
- Подготовьте продукты для варенья из крыжовника с вишней. Ягоды вымойте холодной водой, удалите неликвид.
- Удалите косточки у вишни.
- Вишни без косточек сразу смешайте с сахаром — в вишнях много влаги/сока и сахарный песок быстро начинает растворяться. Иногда встряхивайте.
- Параллельно отрежьте хвостики, плодоножки-веточки у крыжовника. Чтобы скорее жесткая оболочка пропускала сироп и ягода внутри насыщалась сладостью, становилась прозрачной, проколите каждый экземпляр пару раз зубочисткой...
- Вишню, активно пустившую сок, начинайте прогревать на верхнем огне — до растворения всего сахара.
- Загрузите подготовленный крыжовник.
- Доведите до кипения, проварите при тихом огне минут 10 и отставьте в сторону до охлаждения (примерно на 1 час) — для сохранения целостности крыжовника.
- Затем верните вариво на огонь, снова дайте закипеть, уменьшив температуру, часто мешайте и держите на огне порядка 40 минут — до загустения сиропа варенья.
- Для хранения переложите еще горячее варенье из крыжовника с вишней в стерильную тару, герметично закройте. Остудив, отправьте в холодильник или погреб. Подавайте к завтракам, перекусам, чаепитиям.
- Приятного!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
155 кКал
Простой рецепт куриного карри с кокосовым молоком Пальчики оближешь ...