Варенье из манго

Кусочки манго, проваренные в ароматном сиропе, получаются очень мягкими и нежными. Представьте себе шарик мороженого, политый сиропом, с кусочками экзотического фрукта! Воздушный пирог или запеканка, к примеру из творога, только выиграют, если дополнить подачу таким вареньем. Если хотите получить более однородную и тягучую структуру мангового варенья, можно размять кусочки вилкой и уваривать чуть дольше. Да и от спелости фрукта во многом зависит конечный результат. Мне попался манго средней степени зрелости.

Ингредиенты:

• Манго - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим все необходимые продукты для заготовки варенья из манго на зиму. По желанию можно дополнить рецепт какими-то вкусовыми и ароматическими добавками.
2. Ножом срежьте кожуру с манго, затем аккуратно отделите мякоть от косточки - для этого понадобится острый нож. Мякоть нарежьте кусочками и сложите в миску.
3. Засыпьте кусочки манго сахаром. На этом же этапе можно добавить ванильный сахар.
4. Добавьте в миску лимонный сок - я просто отрезала дольку, выжала сок и лимон отправила сюда же.
5. Все перемешайте, накройте миску крышкой и оставьте так минут на 40- Сочный фрукт выделит сок.
6. Переложите манго с соком в кастрюлю. Я люблю, когда много сиропа, поэтому добавила еще буквально 50 мл воды. Далее нужно варить варенье в 2-3 этапа по 10 минут. После каждого этапа желательно частично дать остыть фруктам (минут 30-40 минут).
7. Стеклянные банки для консервации нужно тщательно вымыть, а затем стерилизовать в течение 10-15 минут каждую. Крышки нужно проварить в кипятке минут Далее горячее варенье нужно разложить по баночкам до самого верха, накрыть крышками и закупорить.
8. После этого банки нужно опрокинуть и укутать до полного остывания. Хранить варенье из манго нужно в прохладном темном месте.
9. Приятного чаепития со вкусным десертом!

Время приготовления: 3 ч. 30 мин. : 122 кКал

Квас из сухого кваса в домашних условиях

Домашний квас из сухого кваса приготовить очень просто а вкус будет намного лучше чем у магазинного Ведь это квас натурального брожения Такой квас отлично утолит жажду в жару Его можно использовать и в окрошку А сладость регулировать по своему ...