Варенье из персиков и нектаринов
Если вы - любитель фруктовых десертов, обязательно приготовьте варенье из персиков и нектаринов. Красивое, янтарное, необыкновенно ароматное и вкусное. Подойдет к чаю, оладьям, сырникам, творожным запеканкам, блинам.
Ингредиенты:
- Персики - 500 г
- Нектарины - 500 г
- Сахар - 600 г
- Лимонная кислота - 1 ч.л.
Инструкции:
- Возьмите все ингредиенты для приготовления варенья из персиков и нектаринов на зиму.
- Персики хорошо помойте, удаляя пушок.
- Помойте нектарины.
- У нектаринов удалите косточку и нарежьте мякоть пластинками. Такая форма нарезки обеспечит варенью более красивый вид, чем нарезка кусочками. Выложите фрукты в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
- Точно так же поступите с персиками.
- Приготовьте сироп для варенья. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте 100 мл воды.
- Поставьте кастрюлю на плиту и доведите сахар до полного растворения.
- Горячим сиропом залейте персики с нектаринами и дайте постоять им час-полтора.
- Через это время добавьте в кастрюлю лимонную кислоту. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите до кипения. Варите фрукты в сиропе на огне ниже среднего 20-25 минут. Затем снимите пену. Выключите плиту и дайте варенью постоять 3-4 часа.
- Через указанное время готовьте варенье еще 20-25 минут и выключайте.
- Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Закутайте в одеяло и держите в нем до полного остывания банок. В неотапливаемой кладовке, в обычной квартире такое варенье можно хранить всю зиму. Если, конечно, вы его не съедите гораздо раньше.
- Варенье из персиков и нектаринов готово.
Время приготовления:
4 ч. 30 мин. :
178 кКал
Еще одну шикарную выпечку в очередной раз помогла мне приготовить моя чудо помощница Сегодня у нас шоколадный пирог с кабачком в мультиварке Он настолько вкусный и ароматный что удержаться от дегустации невозможно даже если вы на строгой диете С ...