Варенье из ранеток целиком

Рецепт варенья из целых ранеток с хвостиками.
Варенье из ранеток целиком

Ингредиенты:

  • Ранетки - 800 г
  • Вода - 0,5 стакана
  • Сахар - 500 г
  • Лимонная кислота - на кончике ножа
  • Корица - 0,5 ч.л.

Инструкции:

  1. В народе ранетки прозвали «райскими яблочками». Правда, не ясно почему - вкус у них далеко не райский! Чаще эти яблочки терпкие, твердые на вкус, иногда даже с горчинкой. Несмотря на это, райские яблочки очень полезны, т.к. содержат много пектина, калия, витаминов Р, В среди всех яблок в целом.
  2. Для варки варенья чаще берут целые плоды, из-за их небольшого размера. Иногда принято не обрывать хвостики, это некий «коктейльный» вариант, да и просто удобно за чаепитием в теплой домашней обстановке брать яблочки из варенья за хвостик.
  3. Продукты для приготовления варенья из ранеток целиком подготовьте по списку.
  4. Плоды хорошо вымойте, обсушите, проткните у основания зубочисткой.
  5. У меня оказались довольно длинные остатки от цветоносов, поэтому я просто срезала часть верхушек, правда, от этого часть яблочек разварилась, создав желеобразную массу.
  6. В кастрюлю насыпьте сахар и добавьте воду.
  7. Сварите сироп.
  8. Опустите в сироп подготовленные яблочки и доведите до кипения, удаляя пену.
  9. Остудите варенье из мелких яблок целиком и снова доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и корицу, проварите еще на медленном огне минут 5 и выключите плиту. Варенье остудите и разложите по баночкам. Часть яблочек осталась идеально целыми, часть разварилась, создав вкусную густую желеобразную ароматную массу. Яблочки содержат большое количество пектина, который и обеспечивает эту консистенцию.
  10. А вообще, развариваемость ранеток зависит от сорта. Из указанного количества яблок вышло две 350-граммовые баночки варенья. Хранить варенье из ранеток целиком можно в шкафу, но лучше в холодильнике.
  11. Экспериментируйте! Приятного чаепития!
Время приготовления: 8 ч. 10 мин. : 169 кКал

Дымляма

Дымляма Дымляма овощное рагу по узбекски обычно готовится на открытом огне и обязательно в большом казане Дымок придает блюду особенный аромат но название свое блюдо имеет совсем не поэтому Справедливости ради нужно сказать что это блюдо есть у всех ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!