Варенье из тыквы с клюквой
Варенье из тыквы с клюквой можно готовить круглый год - их тандем настолько же прост, насколько и изыскан итог.
Ингредиенты:
- Тыква - 300 г
- Клюква - 1 стакан
- Сахар - 300 г
- Корица молотая - щепотка
- Вода - 0,5 стакана
Инструкции:
- Приходилось ли вам пробовать варенье из тыквы с клюквой? Если нет - настоятельно рекомендую! Это не только вкусно, но и полезно.
- Хотя после тепловой обработки теряется бОльшая часть витамина С, которым особенно богата клюква, прежним остается минеральный состав ягод, никуда не исчезает и клетчатка. К тому же тепловая обработка делает продукт намного мягче: кислота клюквы (которая часто противопоказана при заболеваниях ЖКТ, ослаблении зубной эмали и проч.) уже не так агрессивна, как в свежем виде.
- Тыква - это вообще бесценная культура. Из необходимых человеку минералов тыква богата калием, кальцием, натрием, магнием, железом (железом - особенно, тыкву рекомендуют при анемии), фосфором и даже серой, много в тыкве каротина и пектина. Соединение тыквы с клюквой делает конечный продукт не только богатым по целебным свойствам, но и отменным по вкусовым качествам.
- К тому же варенье из тыквы с клюквой получается не только вкусным, но и очень красивым. Кроме употребления с чаем, его можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, как украшение пирожных и тортов.
- Приготовьте продукты, как указано в списке.
- Тыкву нарежьте небольшими кубиками или брусочками.
- Выложите в емкость для тепловой обработки.
- Добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, на медленном огне поварите минут 10 и выключите до остывания. Кусочки тыквы пропитаются сиропом и останутся целыми.
- Добавьте молотую корицу.
- Клюкву пюрируйте блендером. Если хотите, чтобы ягоды остались целыми, можете это не делать.
- Добавьте клюквенное пюре.
- Доведите до кипения, поварите массу до готовности тыквы (это зависит от сорта - возможно, больше варка не понадобится) и отключите плиту.
- Варенье разложите в баночки, храните в холодильнике. Для длительного хранения можно стерильно укупорить. Но полезнее готовить тыквенной варенье с клюквой небольшими порциями и подавать как десерт.
- Приятного и вкусного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
160 кКал
Фриттату можно готовить практически с любыми ингредиентами и всегда получается вкусно Сегодня с кабачком морковью луком и помидором ...