Варенье из вишни с крахмалом (без косточек)
Вишневое варенье обычно получается жидким, за счет того, что из ягод появляется много сока. Но этому есть решение. Крахмал, добавленный в варенье, делает его консистенцию приятной густоты, и появляется нежная обволакивающая текстура.
Ингредиенты:
- Вишня - 1,5 кг
- Сахар - 1 кг
- Вода - 150 мл
- Крахмал - 4 ст. л.
Инструкции:
- Для приготовления варенья из вишни с крахмалом (без косточек) на зиму подготовьте необходимые ингредиенты. Ягоды вишни промойте от загрязнений и удалите косточки.
- Вишню засыпьте сахаром. Можно немного перемешать. Оставьте постоять на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок.
- Из вишни выделится достаточно большое количество сока.
- Поместите ягоды вместе с соком в кастрюлю и поставьте на огонь. Помешивая, доведите вишню до кипения.
- В отдельном стакане размешайте крахмал в холодной воде.
- При постоянном помешивании введите крахмал тонкой струйкой в кипящую вишню. Доведите снова все до кипения. Ягодная масса загустеет. Проварите вишневое варенье 1-2 минуты.
- Подготовьте баночки. Хорошо их помойте и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки обдайте кипятком.
- Разлейте вишневое варенье в подготовленные баночки и закройте крышками. Варенье остудите и уберите в прохладное место для хранения. Это может быть подвал или холодильник.
- Варенье из вишни с крахмалом (без косточек) можно использовать для наполнения блинчиков или для прослойки в торты.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
2 ч. :
185 кКал
Как вы относитесь к домашнему варенью Мы очень положительно и всегда на ура открываем баночку другую к чашке чая в прохладное время года Малина и красная смородина любимые ягоды в нашей семье Каждую из них я закрываю по отдельности и вмес ...