Варенье из вишни с миндалем и шоколадом
Очень интересное на вкус варенье получается по этому рецепту. Прежде всего, очень чувствуется вкус шоколада в заготовке, и цельные миндальные орехи прекрасно сочетаются с вишнями и шоколадом, делая итоговый вкус варенья заметно выигрышнее. Заготовка хорошо хранится в кладовой длительное время.
Ингредиенты:
- Вишня без косточек - 2 кг
- Миндаль - 150 г
- Сахар - 1,5 кг
- Шоколад горький - 90 г
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления варенья из вишни с миндалем и шоколадом на зиму - перед вами. Вишни переберем, откладывая в сторону порченые ягодки, помоем. Простерилизуем баночки и крышки удобным способом.
- Миндаль выложим в отдельную мисочку и зальем кипятком на 15 минут - это делается для того, чтобы можно было с легкостью снять шкурку с орехов.
- Из всех вишен извлечем удобным способом косточки.
- Выложим вишни без косточек в кастрюлю, добавим сахар. Ягоды очень быстро пускают сок, поэтому тут ждать особо не надо.
- Миндаль освободим от шкурки.
- Поставим кастрюлю с вишней на маленький огонь и с момента закипания будем варить, постоянно помешивая деревянной ложкой, 20 минут.
- Затем добавим миндаль. Тут могут быть варианты: вы можете мелко порубить ягоды при желании, но я решила добавить цельные ягоды - мне так больше нравится. Перемешаем, поварим 5 минут.
- Затем добавим в кастрюлю поломанный на кусочки шоколад, перемешаем и поварим варенье еще 10 минут.
- Горячее варенье разложим по стерилизованным баночкам.
- Герметично укупорим крышками, перевернем вверх дном и оставим на ночь медленно остывать, закутав в толстое одеяло.
- Варенье из вишни с миндалем и шоколадом готово.
- Утром варенье готово к хранению в кладовке. Приятных консерваций!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
225 кКал
...