Варенье из яблок и винограда

Варенье из яблок и винограда — прекрасный десерт к чаю, который можно также использовать как начинку в пироги, блинчики и т.д.
Варенье из яблок и винограда

Ингредиенты:

  • Яблоки (вес без косточек) — 300 г
  • Виноград (вес без веточек) — 300 г
  • Сахар — 300 г
  • Вода — 0,75 стакана
  • Имбирь молотый — 0,75 ч.л.
  • Корица — 2 палочки

Инструкции:

  1. Виноградный сок — это дело привычное. Компот из винограда я тоже довольно часто заготавливаю на зиму. А вот варенье готовлю впервые. И не просто из винограда, а еще и с яблоками. Расскажу и вам, как приготовить варенье из яблок и винограда на зиму...
  2. Для виноградного варенья лучше всего подойдет виноград без косточек, я использую сорт киш-миш. И яблоки, и виноград — это фрукты сладкие, поэтому для пикантности в варенье я добавлю еще и немного имбиря, а также корицу. Имбирь можно использовать в виде порошка, а можно добавить свежий тертый корешок. Корицу тоже можно использовать в виде порошка, а также в виде палочек.
  3. Соотношение винограда и яблок в варенье может быть произвольным, можно по своему желанию каких-то плодов положить меньше, а каких-то больше. Я сегодня фрукты беру в равном количестве.
  4. Плоды вымоем, яблоки разрежем на 4 части, вырежем сердцевинки с семенами. Ягоды винограда снимем с веточек и тоже промоем.
  5. Яблочки нарежем некрупными дольками. Моя задача сегодня - сварить варенье так, чтобы яблоки не разварились.
  6. Виноград и яблочные дольки сложим вместе в ковшик, добавим сахар. Встряхнем.
  7. Добавим воду и снова осторожно встряхнем содержимое.
  8. Ставим на огонь, подождем, пока закипит, и прокипятим минут Снимем с огня, остудим и добавим молотый имбирь в порошке (или тертый корешок) и корицу. Снова поставим на огонь и снова прокипятим минут Затем опять охладим наше варенье. И далее все повторим еще 4-6 раз или больше, пока варенье не станет янтарного цвета и не уварится до нужной нам консистенции.
  9. До такой консистенции, я варила варенье 2 дня с перерывами. Извлечем палочки корицы, прокипятим варенье.
  10. Сразу же разложим в стерильные баночки, закатаем прокипяченными крышками и оставим в перевернутом виде на несколько часов.
  11. Хранить варенье из яблок и винограда лучше в прохладном месте. Так как варенье получается густым, то использовать его можно как начинку для выпечки, можно украсить им десерты, начинить блинчики и т.д.
Время приготовления: 16 ч. : 170 кКал

Шашлык из печени в жировой сетке

Шашлык из печени в жировой сетке Шашлык из печени в жировой сетке позволяет оптимально приготовить это капризное мясо ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пхали из баклажанов, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!