Варенье на фруктозе
Вкуснейшее абрикосовое варенье на фруктозе для тех, кто не употребляет сахар!
Ингредиенты:
- Абрикосы — 500 г (вес с косточками)
- Вода для варенья — 80 мл
- Вода для пектина — 50-70 мл
- Фруктоза — 200 г
- Пектин — 2 ч.л.
Инструкции:
- Есть категория людей, которые сахар не употребляют — по состоянию здоровья или же по убеждениям. Что же теперь, оставаться им без заготовок на зиму? Зачем же? Есть продукт, который успешно заменит сахар. Этот продукт — фруктоза. Ко всему прочему она еще и слаще сахара, значит, понадобится ее для варенья меньше. На фруктозе можно готовить любое варенье, только кроме ягод и фруктов нужно еще использовать загуститель — пектин или агар-агар. Я сегодня готовлю варенье на цитрусовом пектине.
- Подготовим ингредиенты для абрикосового варенья на фруктозе. Абрикосы вымоем.
- Разрежем плоды пополам и достанем из них косточки. Если есть терпение, то косточки можно разбить и извлечь из них ядрышки для дальнейшего использования в десертах или заготовках. Сложим в посуду для варки.
- Засыпем подготовленные половинки абрикосов фруктозой.
- Нальем воду, встряхнем содержимое. Я сегодня буду варить густое варенье, в котором плоды будут разварены до состояния джема, поэтому о сохранности целостности фруктов я заботиться не буду.
- Чтобы плоды разварились быстрее, накрою абрикосы крышкой и поставлю на маленький огонь. Как только масса закипит, внимательно следим за процессом, так как варенье может начать убегать.
- Как только плоды разварились, крышку снимем и далее будем варить без крышки. Собственно, крышкой мы могли бы и не накрывать наше варенье, просто так процесс разваривания произойдет быстрее. Попробуем варенье. Если абрикосы были сильно кислыми, то можно добавить еще фруктозы по вкусу.
- Варим до того момента, когда варенье чуть загустеет и чуть потемнеет.
- Подготовим баночки и крышки, простерилизуем их.
- Пектин растворим в теплой воде.
- Добавим пектин в варенье и после этого прокипятим варенье еще три минуты, помешивая.
- Разложим наше абрикосовое варенье по баночкам.
- Закатаем.
- И выдержим несколько часов в перевернутом состоянии.
- Варенье на фруктозе готово. Хранить его нужно в холодном месте — в погребе или холодильнике.
- Приятного чаепития с вкуснейшим вареньем!
Время приготовления:
50 мин. :
146 кКал
Рагу любимое блюдо многих семей его готовят из сезонных овощей и любимого вида мяса на сковороде в казане или в кастрюле с толстым дном Сегодня мы приготовим его с тыквой и кабачком а чтобы мясо приготовилось быстро и вместе с овощами возьмем ...