Вареники с черникой на пару (дрожжевые)
Готовим пышные, мягкие и очень вкусные вареники с черникой в пароварке. Но не обычные, а из дрожжевого теста! Подавать лучше горячими со сметаной или мёдом. Только учитывайте, что сок будет горячее поверхности вареников!
Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 280 г
- Черника - 150 г
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления вареников с черникой на пару потребуются следующие ингредиенты.
- В тёплом молоке (не выше 40 градусов) растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте опару на 15 минут до появления пенной "шапочки".
- Затем вбейте куриное яйцо и добавьте растительное масло. Венчиком перемешайте до однородной массы.
- Добавьте частями просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции.
- Замесите упругое, не липнущее к рукам тесто. Округлите его и выложите в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.
- Переберите ягоды и аккуратно помойте их в холодной воде. Затем переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Станет более мягким и покладистым.
- Обомните его, скатайте в колбаску и разрежьте на 9-10 равных частей.
- Каждую часть раскатайте в плоскую лепёшку. По центру выложите 1 столовую ложку черники и сахарного песка. Количество сахара можете регулировать самостоятельно.
- Защипайте края, чтобы начинка оказалась внутри.
- Аналогичным образом подготовьте все вареники.
- Поддоны пароварки смажьте растительным маслом, очень удобно использовать для этого силиконовую кисточку. Выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга и закройте пароварку крышкой.
- Включите таймер на 30 минут.
- Очень вкусные вареники с черникой на пару готовы. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, откройте крышку и выложите вареники на тарелку для подачи.
- В качестве дополнения можно полить их мёдом, сметаной или посыпать сахарным песком.
- Дрожжевое тесто отлично подходит для данного блюда. Под воздействием пара оно значительно увеличивается и приобретает пористую структуру, а черничная начинка делает вареники ароматными и безумно вкусными.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
268 кКал
Яблочки запеченные в слоеном тесте это очень вкусный и оригинальный десерт Хорошо пропеченные яблоки и тонкое хрустящее тесто придутся по вкусу как вам так и вашим деткам Для десерта лучше взять твердые яблоки среднего размера Можно испо ...