Вареники с ежевикой
Летнее блюдо с ягодами, которое сможет разнообразить ваш повседневный рацион. Тесто на вареники замесите на воде с добавлением куриного яйца, а для начинки возьмите свежую ежевику и сахар. Зимой можете использовать замороженную ягоду. Ежевика имеет приятный кисло-сладкий вкус, вареники получаются сытными и очень вкусными.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350-370 г
- Вода - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Ежевика - 150 г
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления вареников с ежевикой.
- Влейте воду в глубокую миску, всыпьте туда 0,5 ч. л. соли и вбейте куриное яйцо. Всё хорошенько перемешайте, можете воспользоваться венчиком.
- Всыпайте пшеничную муку частями и начните замешивать тесто.
- Замесите тесто и скатайте его в шар. Слегка присыпьте мукой и прикройте сухим хлопковым полотенцем, дайте тесту отдохнуть 20 минут.
- Затем тесто тонко раскатайте и выдавите в нем кружочки диаметром примерно 6 см. В центр каждого кружка выложите по ягоде ежевики и добавьте сахар по вкусу. Если ежевика слишком крупная - разрежьте ее.
- Соедините края теста и слепите таким образом вареники. К этому времени у вас должна кипеть вода в кастрюле.
- Кипящую воду немного подсолите и выложите порциями вареники. Осторожно перемешайте и варите 3-4 минуты. Тонкое тесто быстро готовится.
- Готовые вареники с ежевикой сразу подавайте к столу. Их можете присыпать сахаром или полить растопленным сливочным маслом.
- Вареники получаются с тонким тестом и вкусной ежевичной начинкой.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
215 кКал
Очень вкусная мягкая и воздушная выпечка с голубикой Готовится очень просто ...