Вареные раки с горчицей

Самые вкусные отварные раки получаются при добавлении в воду горчицы: зерновой или порошковой, магазинной.

Ингредиенты:

• Раки - 1-1,5 кг
• Горчица в зернах - 2 ст.л.
• Горчица магазинная (порошковая) - 1,5 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Вода - 1,2 л
• Перец черный горошек - 20 шт.
• Зелень петрушки или укропа - 0,5 пучка (15 г)

Инструкции:

1. В нашем регионе свежими раками никого не удивить, мне их приносит сосед по сходной цене, поэтому я даже не выезжаю за таким деликатесом на рынок или в рыбный магазин. Раки у нас стоят гораздо дешевле креветок, поэтому я каждый раз готовлю их по-новому, например с горчицей. Этот вариант оказался чрезвычайно вкусным и затмевает собой даже раков, отваренных в укропе и пиве! Очень рекомендую его повторить, если вы приобретете или наловите свежих раков.
2. Не обязательно использовать сразу два сорта горчицы - можно обойтись магазинной порошковой, уже готовой или зерновой из тубуса. Горчица должна быть уже созревшей, смешанной с уксусом.
3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для варки раков с горчицей и начнем кулинарить!
4. Раков промойте под душем, смывая песок с брюшек. Если боитесь их, то переворачивайте лопаткой или вилкой в душе. Затем вскипятите чайник с водой. Выложите раков в глубокую кастрюлю.
5. Залейте членистоногих кипятком до верха кастрюли - раков желательно сразу же обварить, чтобы они не бултыхались в емкости при прогревании воды и не выплескивали ее через край на плиту.
6. Затем высыпьте в воду соль, горошины черного перца, выложите оба сорта горчицы.
7. Поместите кастрюлю на плиту и не забудьте добавить в нее промытую зелень укропа или петрушки.
8. Накройте емкость крышкой и варите раков с горчицей примерно 20-25 минут с момента закипания воды, убавив затем нагрев до минимального. Откройте крышку, выключите нагрев и оставьте раков в бульоне на 10-15 минут. По мере остывания они будут вбирать его в себя.
9. После этого выложите их шумовкой на блюдо и созовите родных на дегустацию, заранее охладив в холодильнике пиво любого сорта.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 97 кКал

Купаты из индейки на сковороде

Если захотелось чего то вкусного на ужин то рекомендую приготовить купаты из индейки Немного хлопотно без навыка набивать оболочку но зато получается очень аппетитно ...