Ватрушки из творожного теста с ягодами
Я очень люблю ватрушки. Но, как правило, они выпекаются из дрожжевого теста. А с таким тестом не всегда хочется возиться - это раз, и не всегда такое тесто хочется есть - это два. Особенно летом дрожжевая выпечка "не заходит".
Недавно мне на глаза попался вот такой вариант приготовления этих плюшек - удобно, быстро, вкусно, сезонно. Ягоды можно брать абсолютно любые, какие нравятся или есть в наличии, это могут быть и малина, и вишня, и смородина, и клубника. А можно взять абрикосы - будет очень вкусно и ароматно.
Что касаемо муки - не перестану говорить: начните с малого, а дальше по мере необходимости подсыпайте. Ее количество напрямую зависит от жирности творога, его консистенции, размера яйца.
Готовятся ватрушки очень просто, поэтому приступим.
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 60 г
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 200 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Сметана - 100 г
- Сахар - 3 ч.л.
- Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
- Ягоды - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления ватрушек из творожного теста с ягодами подготовьте продукты по списку.
- Смешайте яйцо, ванилин, сахар, масло, соль и творог.
- Перемешайте до однородности.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто.
- Тесто разделите на 8-9 кусочков. Из каждого скатайте шарик, затем надавите на шарик стаканом. Получится ватрушка.
- Чтобы стакан не прилипал к тесту, опускайте его в муку.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Смешайте составляющие для начинки (кроме ягод). Выложите начинку в заготовки ватрушек.
- На начинку выложите любые ягоды, какие у вас есть.
- Выпекайте ватрушки из творожного теста с ягодами в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Ватрушки готовы.
- Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
153 кКал
Тушеные кабачки с сосисками можно подать как самостоятельное блюдо а можно приготовить к нему любой любимый гарнир тогда у вас получится полноценный обед или ужин ...