Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Сезон клубники открыт, поэтому обязательно надо этим воспользоваться. Предлагаю испечь вкусные, нежные и ароматные булочки - ватрушки! Это мои самые любимые ватрушки!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 360 г
• Молоко - 190 мл
• Сахар - 5-6 ст.л.
• Яйца куриные - 1 яйцо целое +1 желток
• Соль - щепотка
• Масло сливочное - 60 г
• Дрожжи сухие - 4 г
• Ванилин - на кончике ножа
• Творог - 200 г
• Яйцо куриное - 1 желток
• Сахар - 3 ст.л.
• Клубника - 200 г
• Пшеничная мука в/с - 2,5 ст.л.
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Сливочное масло - 30 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления ватрушек с творогом, клубникой и штрейзелем подготовьте продукты по списку.
2. Для теста смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло. А также яйцо и желток.
3. Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой, уберите в теплое место на 1,5 часа.
4. Пока тесто на расстойке, приготовьте начинку и штрейзель.
5. Для начинки просто смешайте все составляющие. Перемешайте.
6. Для штрейзеля смешайте все составляющие и перетрите смесь руками до состояния крупной крошки.
7. Масло должно быть размягченным.
8. И начинку, и штрейзель уберите в холодильник. Если на кухне не жарко, можно начинку оставить на столе.
9. Спустя полтора часа тесто вывалите на рабочую поверхность, разделите на 9-10 частей. У меня - Каждую часть подкатайте в шарик. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
10. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
11. Спустя 30-40 минут дно обычного стакана смажьте подсолнечным маслом и сделайте углубления в заготовках.
12. Заготовки смажьте по краю теста взбитым вилкой яйцом.
13. В углубление выложите начинку, а также клубнику. Крупную - разрежьте.
14. Присыпьте штрейзелем.
15. Выпекайте ватрушки с творогом, клубникой и штрейзелем в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
16. Ориентируйтесь по своей духовке!
17. Готово!
18. Сразу же снимите ватрушки с противня и полностью остудите на решетке.
19. Приятного чаепития!

Время приготовления: 3 ч. : 263 кКал

Пшеничная каша в горшочках в духовке

Предлагаю простой рецепт приготовления пшеничной каши в горшочках Всё очень просто и легко а в итоге получаем вкусную распаренную нежную и очень полезную кашу Такую кашку можно приготовить с вечера а утром просто разогреть в микроволновке Кашу ...