Веганский майонез из семечек
Замечательный веганский соус для различных блюд. Готовится он на одном дыхании - за 5-10 минут, но перед этим вам нужно замочить семена на полчаса в холодной отфильтрованной или охлажденной кипяченной воде. Тогда в соусе не будут попадаться крупные кусочки семечек - они отлично пюрируются.
Растительное масло должно быть без аромата, так как он может передаться соусу. По желанию добавляйте в майонез различные пряности, приправы и специи - он получится еще вкуснее.
Срок годности соуса - примерно 2 суток при хранении на холоде.
Ингредиенты:
- Семечки подсолнечника (очищенные) - 150 г
- Вода отфитрованная - 30 мл
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - 3 щепотки
- Уксус 6% - 0,5 ч.л.
- Горчица - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления веганского майонеза из семечек подсолнечника - перед вами!
- Семена всыпьте в глубокую емкость и залейте холодной отфильтрованной водой. Оставьте их на полчаса для набухания, а затем жидкость слейте, удалите мелкий мусор в виде шелухи, если такой присутствует.
- Всыпьте в емкость к семечкам соль, выложите горчицу и влейте уксус. По желанию добавьте немного молотого черного перца, молотого сушеного чеснока, другие пряности или специи.
- Сразу же влейте растительное масло и воду. Начните пюрировать погружным блендером. Если масса окажется густой, то добавляйте понемногу воды. Попробуйте майонез на вкус и подкорректируйте при необходимости. Помните, что он еще немного загустеет при охлаждении в холодильнике.
- Выложите приготовленный веганский майонез из семечек в соусник или банку, контейнер. Поместите в холодильник минимум на полчаса перед подачей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
543 кКал
Если любите по утрам рисовую кашу то попробуйте приготовить её с сочной рыжей красавицей с морковью Каша приобретает аппетитный цвет и интересный аромат Нам понравился такой вариант Соль и сахар регулируйте по своему вкусу так же и конс ...