Вегетарианские котлеты из цветной капусты

Нежнейшие котлетки из отварной цветной капусты с манной крупой и адыгейского сыра! Легкие, вкусные и питательные!

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 1,6 кг
• Адыгейский сыр - 300 г
• Мука - 80 г
• Манная крупа - 80 г
• Соль, пряности, зелень - по вкусу
• Масло растительное - для обжаривания
• Мука - для панировки

Инструкции:

1. В приготовлении вегетарианских котлет из цветной капусты нет ничего сложного и хитрого. Из пряностей возьмите куркуму, карри, черный молотый перец, асафетиду, а также нелишней будет черная индийская соль.
2. Цветную капусту промойте, разделите на крупные соцветия, отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте, остудите.
3. Порубите остывшую капусту максимально мелко, добавьте манную крупу, муку, измельченную зелень, соль, пряности. Перемешайте, добавьте натертый на крупной терке адыгейский сыр.
4. Перемешайте все вместе. Для лучшей однородности и удобства это лучше всего делать руками.
5. Сформируйте небольшие котлетки. Запанируйте их в муке.
6. Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до румяности.
7. Вегетарианские котлеты из цветной капусты хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 92 кКал

Язык маринованный

Маринованный язык подается в качестве самостоятельной холодной закуски годится для мясных тарелок может быть ингредиентом салатов или впечатлять в составе бутербродов брускетт сэндвичей и т п ...