Вегетарианские котлеты из цветной капусты
Нежнейшие котлетки из отварной цветной капусты с манной крупой и адыгейского сыра! Легкие, вкусные и питательные!
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1,6 кг
- Адыгейский сыр - 300 г
- Мука - 80 г
- Манная крупа - 80 г
- Соль, пряности, зелень - по вкусу
- Масло растительное - для обжаривания
- Мука - для панировки
Инструкции:
- В приготовлении вегетарианских котлет из цветной капусты нет ничего сложного и хитрого. Из пряностей возьмите куркуму, карри, черный молотый перец, асафетиду, а также нелишней будет черная индийская соль.
- Цветную капусту промойте, разделите на крупные соцветия, отварите до мягкости в подсоленной воде. Выньте, остудите.
- Порубите остывшую капусту максимально мелко, добавьте манную крупу, муку, измельченную зелень, соль, пряности. Перемешайте, добавьте натертый на крупной терке адыгейский сыр.
- Перемешайте все вместе. Для лучшей однородности и удобства это лучше всего делать руками.
- Сформируйте небольшие котлетки. Запанируйте их в муке.
- Обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до румяности.
- Вегетарианские котлеты из цветной капусты хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
92 кКал
Что может быть проще чем приготовить картофельное пюре А если добавить в него жареный лук и колбасу то получится сытное и вкусное блюдо для всей семьи Подойдет также ветчина и буженина ...