Вегетарианский салат «Цезарь»

Тем, кто придерживается вегетарианства, совсем не нужно отказывать себе в сочном и вкусном салате. Приготовьте красочный «Цезарь» с грибами за 15-20 минут и насладитесь его отменным вкусом.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные - 100 г (опята)
• Хлеб белый - 2 ломтика
• Помидоры черри - 4-5 шт.
• Сыр твердый - 60 г
• Салат листовой - 8-10 г (пучок)
• Майонез постный - 1,5 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Чеснок - 1 зубчик

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вегетарианского салата «Цезарь».
2. Грибы можно использовать любые или заменить их консервированной фасолью, нутом, горохом и т.д. Соус готовится из постного майонеза и горчицы, но вы можете добавить в него любые другие продукты: соевый соус, лимонный сок и т.д. Если вы и сыр не едите, то замените его сыром тофу или наподобие такого же.
3. Нарежьте ломтики белого хлеба кубиками или брусочками. Очистите зубчик чеснока и натрите им дно сковороды и салатника. Выложите нарезку хлеба на сковороду и поджарьте примерно 2-3 минуты. Не забывайте помешивать, чтобы сухарики равномерно прожарились. Остудите их.
4. Промойте листья салата и обсушите бумажными салфетками. Нарвите руками и выложите в салатник.
5. Добавьте поджаренные сухарики - примерно половину из них.
6. Промойте помидоры черри и нарежьте их четвертинками. Добавьте в емкость.
7. Посолите и поперчите блюдо. Соедините постный майонез с горчицей. Можно использовать французскую горчицу в зернах. Выложите соус на салат.
8. Промойте маринованные грибы. Если они крупные, то нарежьте их на части. Выложите в салатник.
9. Натрите на терке с мелкими ячейками твердый сыр прямо на салат. Сорт сыра выбирайте по своему вкусу. Подайте приготовленное блюдо к столу сразу же после создания. Вегетарианский салат «Цезарь» полностью готов!
10. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 134 кКал

Брускетта с беконом и творожным сыром

Вкусные брускетты с беконом на один укус идеальная закуска которую можно быстро соорудить из подручных продуктов Она прекрасно подойдет для бокала белого либо красного вина для пива и слабоалкогольных напитков под рюмочку беленькой Вы можете ...