Венгерская закуска на зиму с морковью
Венгерская закуска - разновидность лечо, в которую, кроме болгарского перца, помидоров и репчатого лука, входит морковь. Она придаст закуске небольшую сладость и хорошо дополнит остальные ингредиенты. Готовится блюдо очень просто и не требует стерилизации.
Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Перец болгарский - 800 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - 0,5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 2 ст.л
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления венгерской закуски на зиму с морковью.
- Помидоры помойте и сделайте надрезы крест-накрест на конце противоположном плодоножке. Залейте кипятком и дайте постоять 10 минут.
- После снимите кожицу и мелко нарежьте помидоры. Выложите в кастрюлю с толстым дном, налейте 100 мл воды и доведите до кипения.
- Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с помидорами и тушите 15 минут.
- Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю, доведите до кипения и тушите 10 минут.
- Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю и тушите после закипания 10 минут.
- Затем добавьте соль и сахар, подсолнечное масло. Перемешайте и тушите еще 10 минут.
- После налейте уксус, перемешайте и попробуйте. Если нужно, добавьте еще соль и сахар. Накройте кастрюлю крышкой и тушите еще 2 минуты.
- Горячую закуску разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания. Храните в прохладной кладовке, подвале, погребе.
- Венгерская закуска с морковью на зиму готова.
Время приготовления:
1 ч. :
47 кКал
Яркая простая и очень вкусная брускетта которая готовится за считанные минуты Отличный вариант для завтрака ужина или перекуса Хотя и для праздничного стола отличный вариант 128521 Только если планируете делать брускетты на завтрак или праздни ...