Венские вафли на кефире
Рецепт этих венских вафель на кефире я нашла в инструкции к моей вафельнице. Рецепт очень простой. Я практически не добавляю в тесто сахар, поскольку всегда подаю вафли с фруктами и сладкими сиропами или медом. Экспериментируйте с различными посыпками (орехи, сахарная пудра, ягоды, шоколадные капли) и топпингами (сиропы, мед, сгущенное молоко, джем), которые позволят вам каждый раз открывать все новые и новые вкусовые сочетания. Такие вкусные и нежные вафли - идеальное начало дня!
Ингредиенты:
- Кефир – 250 мл
- Мука пшеничная – 125 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сода – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – щепотка
Инструкции:
- Для приготовления венских вафель на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Сливочное масло растопить в сотейнике и остудить до комнатной температуры. Взбить миксером яйца, растопленное сливочное масло, сахар и щепотку соли до получения светлой пышной массы.
- В сотейнике подогреть кефир до 30°С (температуры чуть выше комнатной).
- Добавить в кефир соду и хорошо перемешать венчиком. Масса увеличится в два раза.
- Влить кефир в яичную смесь и хорошо перемешать венчиком или миксером на минимальной скорости.
- Просеять муку в тесто и снова перемешать.
- Выпекать вафли в вафельнице согласно инструкции до готовности. Я выпекаю 5 минут каждую партию вафель.
- Остудить на решетке.
- Венские вафли на кефире готовы. Подавайте вафли с кленовым сиропом и фруктами. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
178 кКал
Очень люблю пироги с ягодами поэтому часто их готовлю Вот сегодня например порадовала своих домочадцев вкуснейшим манником с черникой Выпечка получилась пышной нежной и очень красивой Тесто замешивала на кефире Такой пирог отлично подходит дл ...