Вертута с творогом
Рецепт вкусной вертуты с творогом без яиц, подходящей и для вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Жидкость - 1 стакан
- Растительное масло - 1 стакан
- Мука - 4-4,5 стакана
- Творог - 400-500 г
- Сахар - около 0,5 стакана
- Ванильный сахар - по вкусу
- Курага - 1 стакан
- Цедра лимонная - 1 ч. л.
- Сливочное масло - 200 г
- Сахарная пудра
Инструкции:
- Добавляю ещё один вариант вертуты. На сайте есть ее постный вариант с яблочной начинкой и вот ещё не менее вкусная - с творогом. В качестве жидкости для замеса теста я использовала айран, также можно использовать сыворотку, кефир, кефир с водой пополам или вода с яблочным уксусом.
-
- Дополните творожную начинку по своему вкусу фруктами, сухофруктами, орехами, цедрой, ванилью или вареньем.
- Подготовьте кисломолочное, муку, сахар, ванильный сахар, растительное масло, творог, курагу, лимон и сливочное масло.
- Для теста соедините кисломолочное с растительным маслом, мукой и сахаром по вкусу (например, 1 ст. л).
- Замесите эластичное тесто вручную или при помощи кухонной техники. Дайте ему отдохнуть минут
- Для начинки соедините творог с сахаром, ванильным сахаром и половиной размягченного сливочного масла, перемешайте.
- Добавьте лимонную цедру.
- Разделите тесто на 3-4 части и каждую раскатайте очень тонко. На половину уложите творожную начинку и курагу, а второну половину намажьте слоем размягченного сливочного масла.
- Скрутите сначала рулетом, а затем ещё подзакрутите его как показано на рисунке (вдоль вокруг своей оси).
- Запекайте в разогретой духовке при 180-200 градусах до зарумянивания (около 25 минут).
- Тут возможны варианты: оставить просто рулетом или завернуть "улиткой".
- Вертута с творожной начинкой готова.
- Остывшие вертуты по желанию посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
265 кКал
Ароматный и пряный имбирно медовый лимонад согревающий напиток который выручит и в праздники и в будни ...