Вешенки с овощами и зеленью в сметане
Тушеные грибы с овощами и зеленью вполне могут заменить полноценный обед или ужин. А если без мяса никак, то и его сюда можно добавить)))
Ингредиенты:
- ​Вешенки – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 50 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зелень – 15 г
- Паприка – 0,25 ч.л.
- Чеснок – 1 зубик
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления вешенок с овощами и зеленью в сметане.
- Лук очистите, нарежьте кубиком. Сковороду разогрейте, влейте масло, закиньте нарезку лука. Жарьте лук на среднем огне до полупрозрачности и мягкости.
- С моркови снимите верхний слой, плод натрите на крупной терке, добавьте к луку, продолжайте пассеровать овощи совместно.
- Вешенки тщательно вымойте, нарежьте на небольшие куски произвольной формы. Мягкие овощи сдвиньте в один край сковороды, на пустую поверхность уложите вешенки.
- Спустя несколько минут жарки грибы перемешайте с овощами, посолите по вкусу. Жарьте смесь 3 минуты, грибы должны выделить сок.
- Добавьте сметану, измельченный чеснок, молотую паприку, перемешайте.
- Если грибного сока будет недостаточно, влейте немного воды, чтобы сметана лучше распределилась. Тушите грибы и овощи в сметане на низком огне под крышкой следующие 5-8 минут.
- В самом конце добавьте нарезку зелени, перемешайте. Сковороду снимите с огня, накройте крышкой, настаивайте 10 минут, чтобы сметана еще больше пропитала грибы.
- Готовое блюдо переложите в тарелку.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
63 кКал
Вкусная тушёная капуста дополненная тыквой и сосисками для сытного обеда или ужина ...